En diett med kardiovaskulær sykdom

innhold

  • Servering i hjertesvikt
  • Eksempel menyen og generelle tips
  • Diet Karel
  • Tabell nummer 10
  • Tabell nummer 10a



  • Servering i hjertesvikt

    En diett med kardiovaskulær sykdom
    Eating bør regelmessig ta mat i småmengder, 4-5 ganger om dagen. Det siste måltidet bør være 3-4 timer før sengetid. Det bør være treg til å tygge maten godt. Å drikke under måltidet bør ikke være. For forbedring av hjerte innført mat komponenter i visse forhold. Pasienter med hjerte- svikt bør spise noe mindre enn friske mennesker. Som et resultat, blir pasientens kropp frigjøres gradvis fra den akkumulerte i det (som et resultat av svekket metabolisme) produkter av fett, protein og karbohydrat-nedbrytning; redusert dyspné, økt velvære, så vel som arbeidet av hjertet. Kjøttet bør brukes i begrensede mengder og ikke hver dag. I forstyrrelse av blodsirkulasjonen er meget viktig kroppsvæske lunger. så væskeinntak bør begrenses til 3-4 glass om dagen.

    Overdreven drikking kan føre til akkumulering avkroppen av vann og utvikling av ødem, en tendens til hvilken hjertepasienter økt. Overdrevent væskeinntak fører til utlekking fra kroppen av mineralsalter, vitaminer, samt overbelastning av hjertet og nyrene. I hjertesvikt, akkumuleres natrium i vev (natrium) salt derav, karakterisert ved at urin-utskillelse er redusert, noe som bidrar til utvikling av ødem. Derfor bør mengden av salt forbrukt per dag ikke overstiger 3,5 g Reduksjon av saltinnhold i mat fremmer utstrømning av kroppsvæsker. Hjertepasienter er best å bruke en mat hvori økt innhold av vitamin A, B1 og C.

    For denne dietten inkluderer frukt og grønnsakerjuice, infusjon av rose hofter, friske grønnsaker, frukt (appelsiner, sitroner, Antonov epler), bær (jordbær, jordbær, bringebær) og forberedelser av vitaminer. Kok grønnsaker og frukt bør være i en lukket beholder, for bedre å bevare vitaminer. Retter fra rå grønnsaker og frukt må forberede umiddelbart før bruk. Tobakksrøyking og forbruket av alkoholholdige drikkevarer er forbudt. Pasienter med hjertesvikt trenger næringsrike og velsmakende mat som inneholder vitaminer, og det må tas i små mengder.

    Kaffe og te er tillatt bare i begrensede mengder og i små porsjoner til hvert måltid.


    Eksempel menyen og generelle tips

    Klinisk ernæring kan ikke bygges på en enkel diett. Avhengig av omfanget av sykdommen er det ulike diettregimer. Således anbefales pasienten saltfri diett (tabell tall 10) med mild hjertesvikt. Etter hvert som utvinningen av pasienten, og for å forbedre han får lov til å inkludere i dietten på fra 3 til 5 gram salt. Deretter blir pasienten overføres til hovedtabellen.

    I alvorlig form av sykdommen er tilordnet en annendiett (tabell nummer 10a). Dietten № 10a inneholder: 50 g protein, 70 g fett, karbohydrater, og 300-350 gram fri væske opp til 0,5 liter. Produkter som inneholder 1 500-1 900 kalorier, 1-1,5 g salt. Salt fritt brød. Å spise 7 ganger om dagen. Alle rettene er bord nummer 10a utarbeidet i shabby eller pulverisert form. I visse tilfeller (vedvarende store ødem, dropsy av magen, og D. osv.) Legen anbefaler en modifisert diett eller Karel introduserer de såkalte "faste dager". Det er best egnet for dette formål frukt og bær diett (1,5 kg epler pr dag).

    Faste dager holdes en gang i uken; kan ikke blibruke utarmet og svak pasient. Når pasientens tilstand forbedres (forsvinner hevelse og kortpustethet), er pasienten overføres fra bordet nummer 10a på bordet nummer 10, der pasienten mottar daglig 75-80 gram protein, 65-70 gram fett, 400-450 gram karbohydrater. Produkter bord nummer 10 inneholder 2 500-2 800 kalorier. Tabell full. Pasienten, som er på en diett, få nok mineraler, fiber og vitaminer. salt-innholdet i produktet ikke overstiger 1,5 g Ved fremstilling av næringsalter tilsettes. Salt fritt brød. Å spise 6 ganger om dagen. Gratis Flytende - 0,8 liter per dag. matvareindustrien obychnaya.Poskolku maten tilberedes uten salt, kan tilsettes for å forbedre dens smak eddik, sitronsyre, sitron, løk (kokt og deretter stekt), kanel, syltetøy, sukker.


    Diet Karel

    Karel kosthold er bra for pasienten ialvorlig stadium av hjertesvikt (spesielt i hjertesykdommer): gå raskt hevelse og reduserer ødem i thorax og bukhulen. Den er bygget på innføring av ikke mer enn 1 liter væske (3-5 glass melk) for 8-10 doser i løpet av dagen, med gradvis tilsetning av fast føde slik at etter den tredje uken allerede gir brød, egg, yoghurt, grønnsaker, poteter, kjøtt. Deretter blir pasienten overføres til dietyl nummer 10a. Pasienter med åreforkalkning i den fasen av hjertesvikt 2/3 anbefalt inntak av en sunn person eksklusiv mat som inneholder kolesterol og vitamin D (lever, nyrer, fet fisk, eggeplommer, hjerne, svinekjøtt). Calorie bordet - ikke mer enn 2 700 kalorier. Anbefalt matvarer rike på lipotropic stoffer (kolin, metionin), som mange i ostemasse, soyabønner, havregryn.
    Og et salt-fri diett henholdsvis № bord 10 eller 10a № begrenset fluid, avhengig av graden av kardiovaskulær sykdom (mild eller alvorlig).


    Tabell nummer 10

    Alle rettene er tilberedt uten salt. Totalt 1,5 liter væske, den frie - 0,8 liter. Hvitt brød uten salt, 250 gram, 30 gram sukker (for dagen).

    8 timer

    • Olje 10 g
    • Melk semule, most bokhvete eller risengrynsgrøt (50 g ris, 100 gram melk, sukker, 5 g).
    • soft-kokt egg eller omelett damp fra ett egg eller ost med rømme (75 g cottage cheese, rømme 20 g).
    • Et glass te med et eple eller en halv kopp te med melk eller te med syltetøy.

    11:00

    • Revet gulrot (eller neper) med rømme (100 g gulrøtter, rømme 10 g). Det er også mulig å gi rå eple (100 g), eller tilsølt aprikos (30 g), marmelade eller epler og gulrøtter.

    14 timer

    • Vegetarisk suppe (poltarelki) eller: Frukt suppe med krutonger; Vegetarisk ris suppe med sitron, søt; fine bakken suppe med poteter og rømme - 200 g (30 g byggkorn, poteter - 50 g, 10 g kokte løk, rømme 20 g).
    • Kjøtt stekt 100 g kjøtt bør være pre-koke og deretter stek i ovnen, er det mulig med baugen (5 g olje) eller kjøtt kokt i en saus med grønnsaker, kokte kjøtt bakt, Beef Stroganoff.
    • Melk pudding (melk 150 g, 7 g potetmel, 15 g sukker, vanilje smak) eller: 100 g eplemos; rå eple 100 g; gjennomvåt svisker '50

    16 timer

    • Et avkok av vill rose 100 g (sukker fra dagpenger).
    • Fresh eple 50 g eller: gjennomvåt svisker 50 g; gjennomvåt tørket frukt '50

    19 timer

    • Melk ostemasse (75 gram ost, melk, 50 g). Melk kan erstatte rømme eller egg "i sekken"; ost dumplings med rømme.
    • Kokte nudler med smør eller: potet koteletter med svisker; rødbeter med epler, stuet i rømme; hakker gulrøtter med knust smuler, strimlet frukt (gulrøtter 200 g semule 15 g, 50 g av melk, sukker, 5 g, 30 g av tørket frukt, kjeks 5 g, 10 g olje).
    • En halv kopp te med melk (melk 50 g sukker 10 g) og en halv kopp melk og sukker.

    om natten

    • En halv kopp te med melk eller en halv kopp melk.



    Tabell nummer 10a

    Alle rettene er tilberedt i pulverisert form uten salt. Den totale mengde av væske er ikke mer enn 1 liter, fri væske til 0,5 liter. Sukker 30 g, salt-fritt hvitt brød 150 g (hele dagen).

    8 timer

    • Olje 10 g.
    • Melk risengrynsgrøt (50 g ris, 100 gram melk, 5 g sukker, 5 g smør) eller: semule grøt, bokhvete, hirse, rosiner.

    11:00

    • Kokt egg eller damp eggerøre fra ett egg; cottage cheese med rømme (50 g cottage cheese, rømme 20 g).
    • Broth hofter 100 g (10 g sukker) eller, revet eple urene (100 g) og sukker; gulrotjuice (100 g).

    14 timer

    • Kjøttet skjæres i små terninger eller: Steam kjøtt souffle; damp kjøttboller; damp kjøtt patty (50 gram kjøtt, brød, hvit salt-fri 10 g daglig inntak, olje 5 g).
    • Potetmos 100 g (100 g poteter, 25 g av melk, smør 5 g) eller: grønnsakspuré; Grøt av gulrøtter eller squash.
    • Kissel melk (melk 100 g potetmel 5 g, 10 g sukker) eller, tranebær, solbær eller eplepuré.

    16 timer

    • Tørket frukt eller gjennomvåt svisker med sukker uten væske (frukt 30 g sukker, 15 g).

    19 timer

    • Potet kaker med tørkede aprikoser eller: soufflé grønne erter; koteletter av semulegryn med svisker; biffstykker fra most gulrøtter (gulrøtter 100 g, 15 g av tørket frukt, melk 25 gram, olje 5 gram, 8 gram semulegryn, sukker 5 g, 3 g av kjeks).
    • Cottage cheese gnidd med sukker (75 gram ost, 10 gram sukker) eller: soft-kokt egg; cottage cheese; dumplings med rømme.

    21 timer

    • Varm melk 100 gram (en halv kopp).

    om natten

    • Sjy hofter (eller et halvt glass 100 g) med glukose (20 g).

    Bruk sunn mat hjemmeDet kan bare være på ordre fra lege. Bare i dette tilfelle kan det være fordelaktig. Legen har alt nødvendig for å fastslå arten og omfanget av sykdommen og å utnevne hele komplekset behandling, inkludert kosthold. I tillegg til dietten, kan legen foreskrive pasienten for å gjenopprette hjerteaktivitet og medisinering.

    Legg igjen et svar