Klinisk ernæring i diabetes mellitus type 2

innhold

Klinisk ernæring i diabetes mellitus type 2



Hva er diabetes?

Diabetes mellitus er assosiert med metabolske lidelserstoffer. Den er basert på mangel på assimilering av sukker. I denne sykdommen, bukspyttkjertel produserer for lite av hormonet insulin. Diabetes kan forekomme hos overvektige pasienter, og eldre, i hvilket tilfelle det går forholdsvis godartet.

Til tross for det faktum at det for tidenmange medisiner som senker blodsukkeret, men er klinisk ernæring i diabetes kritisk. Når lys og selv med den gjennomsnittlige alvorlighetsgraden form av diabetes må i stor grad endres i kostholdet. I alvorlige formen for klinisk ernæring bør kombineres med behandling med insulin eller andre medisiner.



Prinsipper for mat i diabetes

Kostholdet bør være fysiologisk kompetent:

  • mengden av energi i kostholdet bør være lik den energitapet til pasienten
  • en balansert inntak av protein, fett, karbohydrater,
  • måltid i løpet av dagen - 5-6 ganger

Beregning av strømmen blir utført i enheter av korn. Ett brød enhet ekvivalent med 12 g glukose. Den dagen kommer 18-24 kornblanding enhet til kroppen, som er fordelt på tidspunktet for ankomst som følger: frokost 9-10 enheter, 6-7 enheter lunsj, lunsj og ettermiddagste i 1-2 måltider, middag 3-4 enheter ....

For overvektige pasienter med diabetes tilstyrke en følelse av fylde, er det nødvendig å inkludere i kosten frisk og surkål, salat, spinat, grønne erter, agurk, tomater. For å forbedre leverfunksjon, som i stor grad lider av diabetes, administreres i kosten cottage cheese, soya, havremel, så vel som å begrense aksept av kjøtt og fisk kokes og stekte retter.


Diett for diabetes

Det finnes flere varianter av dietter for pasienterdiabetes, men i praksis hjemme kan bruke en (diett №9), som lett kan tilpasses til behandlingen av en pasient, og legger til eller ekskludere noen eller matvarer.

Dietten tillatt inkluderer:

  • brød og bakervarer - for det meste svart brød (200-350 gram per dag, som anvist av lege);
  • supper grønnsaksbuljong på lav kjøtt og fisk kjøttkraft med en liten mengde grønnsaker (1-2 ganger per uke);
  • kjøtt og fjærfe (okse, kalv, magert svinekjøtt, kalkun, kanin kokt eller filler form);
  • fiskeretter, spesielt lav-fett (. abbor, torsk, gjedde, safran torsk, karpe og annen kokt eller filler form), kan fiskekjøttet byttes i forholdet 1,5: 1;
  • retter og siden retter av grønnsaker (grønne blader, hvit kål, blomkål, salat, neper, reddiker, agurk, squash, poteter, rødbeter, gulrøtter, kokte, ost og bake);
  • retter og side retter fra korn, belgfrukter, pasta (i et begrenset antall, og av og til, og samtidig redusere mengden av korn i kosten);
  • eggeretter (ikke mer enn to enheter per dag i form av omelett eller egge, samt å legge til andre retter);
  • desserter, sukker, frukt og bær (for sukkerlegens tillatelse), sure og sur-søt varianter av frukt og bær (epler Antonov, sitroner, appelsiner, rips, tranebær, og andre opp til 200 g per dag i en rå form, som en kompott til xylitol eller sorbitol). Ifølge resolusjonen av en lege kan bruke søte retter spesielt forberedt diabetiker produkter;
  • melk, melkeprodukter og retter fra dem. Milk - på legens tillatelse, kefir, sur (1-2 glass per dag), ost (50-200 gram per dag) i form eller i form av ostekake, ostekaker og puddinger;
  • sauser og krydder, mild sauser grønnsaksbuljong med eddik, tomatpuré, røtter, og melk;
  • snacks, salater, vinaigrettes, jellied mager fisk (100 g);
  • drikke: melk te, kaffe heller svak, tomat juice, frukt og bær juice (væske sammen med suppe til 5 kopper om dagen);
  • fett: smør, vegetabilsk olje (totalt 40 gram per dag i fri form og matlaging).

Mat pasient med diabetes bør være rik på vitaminer, så det er nyttig å innføre i kosten vitaminonositeli: gjær baking, øl, kjøttkraft hofter.

Det er forbudt å spise: godteri, sjokolade, konfekt, baking, syltetøy, honning, iskrem og andre søtsaker; skarpe, krydret, salt og røkt mat og snacks; fårekjøtt og svinekjøtt fett; pepper, sennep; alkoholholdige drikker; ;, druer, bananer rosiner sukker er kun tillatt i små mengder på legens tillatelse.

Legg igjen et svar