Diet for gallestein

innhold

  • regler måltid
  • Utvalgte produkter


  • Gallestein sykdom er karakterisert ved tilstedeværelse avgalleblæren eller galleveissten (steiner). Deres forekomst er avhengig av stagnasjon av galle, infeksjon, metabolsk sykdom, høyt kolesterol, fedme, etc. Siden hovedkomponenten av gallestein - .. Kolesterol, er det først nødvendig å behandle hyperkolesterolemi, unngå overspising.


    regler måltid

    Dietten består av følgende regler:

    • Redusere kalori diett fra fett og karbohydrater (sukker, søtsaker, syltetøy, etc.)
    • Vekttap har en gunstig effekt på i løpet av gallestein sykdom.
    • En gang i uken for å arrangere faste dager (eple, vannmelon, salat, cottage cheese, juice diett, en diett av tørket frukt).
    • Begrens innføring av kostkolesterol ved å unngå matvarer rike på dem (eggeplomme, hjerne, lever, fårekjøtt og oksetalgfettholdig kjøtt og fisk, smult, smør, etc.).
    • Redusere kolesteroletbidra pektiner, naturlig fiber, magnesium salt. Magnesiumsalter og rik på kostfiber hvetekli, havre, bokhvete, grønnsaker, frukt. Økningen på kostfiber diett stimulerer galleutskillelse, øker motorisk funksjon av galleblæren og tarmen, hindrer forstoppelse, og bidrar til absorpsjon og utskillelse fra kroppen av giftige stoffer som produseres under fordøyelsen. Regelmessig inntak av kostfiber er et middel for å forebygge fedme og diabetes.
    • Limit brød, kornmåltider, som debidra til et skifte i gallesyresidereaksjoner og tap av galle kolesterol. Oshchelachivanija fremme galle alkalisk mineralvann "Borjomi", "Polyana Kvasova" og planteføde (grønnsaker, frukt).
    • Den positive effekt har bruken av olivenolje med salater, samt produkter som inneholder økede mengder av B-vitaminer, vitaminer C, A (retinol), kolin; metionin.
    • Forbruke tilstrekkelig væske er nødvendig for å redusere konsentrasjonen av galle.


    Kostholdet bør være fysiologisk fulltProteininnholdet - 100 - g, en liten begrensning av fett - 80 - 85 g (30% av anlegget) og overvekt - redusert karbohydrat-innhold opp til 250 g; salt - 8 - 10 g, fri væske - 1,2 - 2,0 liter. Mass daglige kosthold - ikke mer enn 3 kg. Unngå veldig kaldt og veldig varm mat (mat temperatur - 15 ° C og over 62 ° C), store mengder mat inntak.

    Tilberedningsmetoder: avkok, baking, av og til - slukke iripuskanie - for matlaging av produktene lav-fett konsistens, med et høyt fuktighetsinnhold (grønnsaker, fisk); Matlaging med påfølgende steking i ovnen. Mel og stek grønnsakene.


    Utvalgte produkter

    Pekomenduetsya:

    • Grønnsaker: ulike grønnsaker rå, kokt og bakt skjema salater med rå grønnsaker og frukter; side retter; ikke-sur surkål; bøye etter koking; mashed grønne erter.
    • snacks: friske grønnsaker salat med vegetabilsk olje; fruktsalater; vinaigrettes, kaviar squash; jellied fisk etter koking, gjennomvåt lav-fett sild, gefilte fisk, sjømat salater (blekksprut, tang, kamskjell, blåskjell), kokt fisk og kjøtt; doktorgrads, meieriprodukter, kosttilskudd pølse, mager skinke.
    • krydder: persille og dill, rød pepper, laurbærblad, kanel, nellik, vanilje; hvit saus med tillegg av en liten mengde rømme uten steking mel; meieriprodukter, grønnsaker, søt frukt saus. Mel ikke passeres.
    • frukt: et utvalg av frukt og bær (unntatt sure) - rå og retter, sitron, solbær (hvis tolereres); syltetøy, syltetøy søt moden frukt og bær; tørket frukt, fruktdrikker, gelé, gelé, mousse.
    • Desserter og søtsaker: marmelade, ikke-sjokolade, godteri, syltetøy, syltetøy, søt og moden frukt, honning. Sukker er delvis erstattet xylitol (sorbitol). Det bør imidlertid sterkt begrense desserter. Ved normal kroppsvekt er anbefalt at ikke mer enn 50 - 60 g sukker pr dag, inkludert det sukker som inneholdes i søtsaker. For eldre mennesker, er denne prisen 30 - 50, med en tendens til å være overvektig eliminere sukker helt.
    • drikke: te, kaffe med melk; frukt, bær og grønnsaker. Veldig nyttig å stadig konsumere vitamin decoctions og infusjoner av nyper og kli. Hvetekli er meget rikt på B-vitaminer, magnesium, kalium, kostfiber, som er nødvendig i denne sykdommen.
    • Buljong kli. Bran slipe på en kaffekvern, hell kokende vann, kok i 10 minutter og sette mot i flere timer (opptil dager). Buljong avløp, innføre sukker eller xylitol, sorbitol, sitronsaft. I stedet for sukker, kan du legge honning.


    For normal funksjon av organerfordøyelse kreves naturlig kostfiber. Mye av fiber i hvetekli, mindre - i Hercules, nøtter, grønnsaker, frukt. Systematisk bruk av disse produktene - et godt middel for forebygging og behandling av forstoppelse, galleblæren sykdom, fedme, diabetes.

    Hvetekli kan anvendes i bulkdanne eller tilberede måltider fra dem. Utarbeidelse av hvetekli: 2 - 3 ss dampet kokende vann og trekke i 30 minutter. Dele inn i fire deler, og spiser i løpet av dagen, og legger til supper, borsjtsj, grøt eller drikkevann.

    Legg igjen et svar