Den skadevirkninger av mat tilsetningsstoffer E

I de senere år mer og mer betydning fortilstanden til organismen har mat som inngår i det daglige kostholdet forbruk, deres sammensetning, som i sin tur, er fylt med en liste over alle mulige såkalte kosttilskudd. Den vanligste blant dem er ingrediensene med indeks E. Siden det trygt inntak av disse produktene?

 De siste årene har flere og mer innvirkning på kroppen og dens drift mat inkludert i den daglige kosten inntak
I dag, den moderne markedsmaktDet kjennetegnes av et svært bredt spekter av valgmuligheter, både i utvalg og i din prisklasse. Denne utviklingen er bestemt, fremfor alt, veksten av forbrukernes etterspørsel. Men Er dommen etterspørsel, og hvorvidt valget av frihet som absolutt som det virker?

Valget av hva slags mat hittil skyldes flere faktorer:

  • livsstil for forbrukeren;
  • dens evne til å betale;
  • helse og relaterte mat restriksjoner.

Vår nettside ønsker å fokusere påsiste avsnitt. Forbundet med humane helseproblemer i dag er ikke alltid er kjennetegnet ved genetisk arv eller predisposisjon for en bestemt type av sykdommen, så vel som påvirkningen på organismen av miljøfaktorer. De siste årene har flere og mer innvirkning på kroppen og dens drift mat inkludert i det daglige kostholdet forbruk, eller for å være mer presis - deres sammensetning, noe som i sin tur er fylt med en liste over alle typer såkalte kosttilskudd, den vanligste av disse er ingrediensene i en index E.

Er det trygt forbruket av disse produktene?

standarder E

E-skadevirkninger av tilsetningsstoffer i mat, smaksstoffer, fargestoffer
Bokstaven "E" på etiketten til en sammensetningmatvare indikerer samsvar med den europeiske standarden makt, og digital kode - selve form av kosttilskudd. En gang ble navnene på disse kjemikaliene spesifisert i produkter helt, men på grunn av volumnavn ble erstattet på tsifirny alfanumerisk kode.

I dag, ikke bare i Russland, men også i Europa, er forbudt bruk av E-tilsetningsstoffer i matproduksjon. Men bare noen av dem.

Retten til å forby bruk av EU-kommisjonen,og på stedlig tilsyn, dvs. territoriet til serveringsstedene og butikkene gjennomføre såkalte inspeksjon Mat og Veterinary Service, og da - ikke overalt.

Hvordan virker dette systemet fungerer?

Tester utført E tilskudd hos dyr ogmennesker i akkrediterte europeiske laboratorier. Ved å ta i betraktning den manglende negative konsekvenser og virkninger på kroppen inkludere additiver som tillates i listen. Ellers når inspektørene oppdaget Food and Veterinary Service når du sjekker matvarer de som inneholder forbudte E-komponenter - produsert forskuddstrekk. Hyppigheten av slike tester er nødvendig for å en gang hvert halvår. Det vil si, i de mellomliggende seks måneder i fravær av data om farene ved et supplement på grunnlag av studier i mennesker spiser mat som er ukjent.

Det ironiske i denne "næringsstoff script" påDet slutter ikke der. E-forbudt komponenter når det er en trussel mot liv, slik som de som resulterer i døden. I skyggen av en stor masse av andre rester eller dårlig forstått eller ikke karakterisert som "farlig". Det vil si, hvis konserveringsmidler ikke er internasjonalt anerkjent som dødelig for konsum, kan de betraktes som ikke-farlig. Og dette er ikke det eneste eksempel som forårsaker i det minste tvilsom.

Her er noen eksempler på slike e-elementer legges til sammensetningen produsert i vår tid av mat:

Kosttilskudd og fargestoffer
E102 - Tartrazine - fargestoff. På territoriet til landet vårt er tillatt, men forbudt i EU.

Effekter på kroppen:

- Mat allergi.

Matvarer som inneholder Tartrazine: godterier, godteri, iskrem, drinker.

E128 - Rød farge Rød 2G med kreftfremkallendevirkningen av som anvendes ved fremstilling av pølser som inneholder korn og belgfrukter mer enn 6% og produkter av kjøttdeig og som gir rosa produkt. Er en Gentoksisk forbindelse, det vil si, ha evnen til å forårsake endringer i genene. E128 er forbudt å bruke i Russland!

Virkninger på kroppen (langsiktig manifestasjon av reaksjons etter brukstidspunktet):

- Onkologiske sykdommer;

- Foster unormalt;

- Medfødte forhold.

Produkter som inneholder Rød 2G rødt fargestoff: pølser (spesielt billig).

E216 og E217 - Konserveringsmidler (propyl ester og natrium salt). Utestengt i Russland!

Effekter på kroppen:

- Matforgiftning.

Mat som inneholder denne type konserveringsmiddel: godteri, sjokolade rundstykker, kjøttprodukter omfattet av gelé pålegg, supper og buljonger.

e250 - Natriumnitritt - et fargestoff, smaksstoffer og konserveringsmiddel som brukes til å tørke kjøtt bevaring og stabilisering av sin røde farge. E250 er tillatt for bruk i Russland, men forbudt i EU.

Effekter på kroppen:

- Økt excitability av nervesystemet hos barn;

- Oksygenmangel av legemet (hypoksi);

- Nedgang i innholdet av vitaminer i kroppen;

- Matforgiftning som kan være dødelig;

- Kreft.

Produkter som inneholder natriumnitritt: bacon (spesielt stekt), corned biff, pølse, skinke, røkt kjøtt og fisk.

E320 - En antioksidant til å forsinke oksidasjon i fett og olje blandinger (tillatt i Russland, men det er farlig for helsen).

Effekter på kroppen:

- Økning av kolesterol i kroppen.

Mat som inneholder antioksidant E320: noen matvarer som inneholder fett; tyggegummi.

Testing E-tilsetningsstoffer er utført på dyr og på mennesker i akkrediterte europeiske laboratorier
E400-499 - Fortykningsmidler, stabilisatorer for å øke viskositeten av produktet (de fleste av dem forbudt i Russland).

Effekter på kroppen:

- Sykdommer i fordøyelseskanalen.

Produkter som inneholder disse typer e-tilsetningsstoffer: yoghurt kulturer og majones.

E510, E513 og E527 (E500-599 fra gruppene) - emulgatorer skape ensartethet med en kombinasjon av ikke-blandbare produkter slik som vann og oljer.

Effekter på kroppen:

- Diaré;

- Lever feil.

E951 - Aspartam - en syntetisk søtningsmiddel.

Effekter på kroppen:

- Nedbryting av serotonin i hjernebarken;

- Utviklingen av manisk depresjon, kramper panikk, vold (med overdreven bruk).

Produkter som inneholder aspartam: tyggegummi, kullsyreholdige drikker (spesielt importert).

Forbudte E-tilsetningsstoffer

E-skadevirkninger av tilsetningsstoffer i mat, smaksstoffer, fargestoffer
For øyeblikket kan du bare føre en grov oversikt over E-tilsetningsstoffer som er forbudt i territoriet til den russiske føderasjonen på grunnlag av bestemmelser, basert på institutt for ernærings- studier:

E121 - sitrus rødt fargestoff;

E123 - farge rød amaranth;

E240 - konserveringsmiddel formaldehyd, klassifisere som kan tilskrives den samme gruppen av stoffer som arsen med cyanid - dødelige giftstoff;

E116-117 - konserveringsmidler, aktivt brukt i produksjon av sukker og kjøttprodukter;

E924a og E924b - de såkalte "Mel forbedrings og brød."

Også forbudt slike tilsetningsstoffer: E103, E107, E125, E127, E128, E213-219, E140, E153-155, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476- 480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Og det er ikke hele listen. Dessuten, hvor er garantien for at forbudt for produksjon av e-elementene er ikke brukt?

E-tilsetningsstoffer som er tillatt i Russland, men anses som farlige

E-skadevirkninger av tilsetningsstoffer i mat, smaksstoffer, fargestoffer
Kosttilskudd E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - er faktorer som bidrar til vekst av ondartede svulster.

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - provoking dannelsen av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Tilsetningsstoff E239 kan forårsake allergiske reaksjoner.

E171, E320-322 - kosttilskudd forårsaker leversykdom og nyresvikt.

I tillegg ble det forbudt i EU, menfortsatt tillatt på territoriet til Russland følgende tilsetningsstoffer: E102, E104, E110, E111, E120, E122, E124, E126, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311-313, E477.

Mat analyse markedet

Analyse av moderne matmarkedetMat for innholdet av dem farlige for liv og helse av mat E-humane komponenter viste at de fleste av de foreslåtte serien inneholder en større eller mindre grad, den ovennevnte sak
Analyse av moderne matmarkedetMat for innholdet av dem farlige for liv og helse av mat E-humane komponenter viste at de fleste av de foreslåtte serien inneholder en større eller mindre grad, de ovennevnte stoffer.

Som et eksempel, en liste over noen av de moderne mat markedet merkevarer, blant disse er funnet E-elementer som representerer en fare for livet til den enkelte:

Fiesta Duchesse
1. Blant kullsyreholdige drikker:

- "Fruktime Duchess" og "Fiesta Duchess", avledet fra selskapet Coca-Cola (inneholder aspartam E951);

- Alle andre datterselskaper av Coca-Cola produkter;

- "Lemonade" (Greytli);

- "Raspberry" (Saljut-Cola);

- "Berberis" (Variety);

- "Citro" (Saljut-Cola), og andre.

2. Blant de tyggegummi, særlig er populære i disse dager:
Dirol
- «Dirol» (i komposisjonen inneholder et fortykningsmiddelE414 vekkende gastrointestinal sykdom; antioksidant E330; konserveringsmiddel E296; fargestoff E171; emulgator (som anvist på pakken) E322, er en antioksidant, samt innglassing middel E321 og E903);

- «Orbit» (inneholder sorbitol E420, med henvisning tilgruppe av emulgatorer og stabilisatorer; maltitol E965 (defoamer-antiflaming, og hvor farlig det er - å dømme forbruker); stabilisator E422; fortykningsmiddel E414; fargestoff E171; og aspartam søtningsmiddel E951 al.).

Hvilke av disse tannkjøtt er mindre farlig og om det er å konsumere det hele tatt - en privatsak!

3. Blant noen alkogolesoderzhaschih energidrikker:
- «ABSENTER ENERGY» (inneholder en stabilisator E414, surhetsregulerende middel, som også er en antioksidant E330, konserveringsmiddel E211);

- «JAGUAR» (E211 inneholder et konserveringsmiddel, fargestoffer);

Denne gruppen kan tilskrives, og en stor del ikke erinneholder alkohol of Power, selv om det i sammensetningen og synes ikke den bokstavkode "E", vår hjemmeside råder til å ta hensyn til navnet på innholdet av komponentene, eller på hvilken måte det begrunnes med "energi" effekt på kroppen?!

Pringles Chips
4. Blant de chips og kjeks:
- «Lays» i en liten pakke (som inneholder aspartam E951);

- «Pringles» (emulgator E471);

- Crunches "Kirieshki" (en forsterker E621 smak, E627, E631, E551, E100 fargestoff, etc ..).

5. Blant sure melkeprodukter:

- "Eiendeler" med tillegg av noe, det være seg frukt eller frokostblandinger (som består av et fortykningsmiddel E1442);

- "Rastishka yoghurt med fruktpuré" (samme fortykningsmiddel E1442, fargestoffer, etc ..) - Baby mat !!!

- "Danissimo" (fortykningsmiddel E1442, surhet regulatorer).

Pølse "Kiev pølse"
6. Blant pølser:
- Pølse "Kiev pølse" pølsefabrikk "Kanev" (som kan sees som en del av stabilisatorer og konserveringsmiddel natriumnitritt E250);

- "Amateur" kokt samme produsent (inneholder konserveringsmiddel-lock farge og E250 natriumnitritt);

7. Blant de merker av iskrem:
Eksempler er produkter av "La Femme", der
Sjokolade Alpen Gold
funnet fargestoff E102, E133, stabilisatorer E407, E410, E412, E466, E471. Og dette er hva våre barn spiser!

8. Blant de kjente produsenter av sjokolade:
- "Sweet" og "Alpen Gold» (E476 inkluderer, stabilisatorer);

- "Nesquiks» (som finnes i sammensetningen av E124 og E476).

Forbrukerne i dag bør være mer ennårvåken i sine valg og å ta hensyn til minst resultatene av nyere forskning på dette området, samt koordinere din diett med en liste over farlige stoffer.

Legg igjen et svar