Hvordan bytte til et vegetarisk kosthold

Blant de mange dietter, og matvarer systemer overalle kopier brutt om vegetarisme. Tilhengere og motstandere hevder mange år, og kan ikke nå et kompromiss. Multipliser forskning og bevis som det ene eller det andre synspunkt, og vårt nettsted tilbyr sammen for å forstå detaljene av vegetarisk mat system.

Blant de mange dietter, og matvarer systemer overalle kopier brutt om vegetarisme. Tilhengere og motstandere av kraftsystemet har mange år med debatt, og kan ikke nå et kompromiss. Multipliser forskning og bevis som det ene eller det andre synspunkt, og vårt nettsted tilbyr sammen for å forstå detaljene av vegetarisk mat system.

Hva er vegetarisme

Vegetarianism - et system av kraft, noe som innebærer fullstendig eller delvis avvisning av bruk av animalske mat
Først av alt, må du forstå hva som erVegetarisk mat system. Til å begynne med, er det ikke nymotens diett for vekttap og rehabilitering, og systemet går tilbake tusenvis av år med historie. Vegetarianism - et system av kraft, noe som innebærer fullstendig eller delvis avvisning av bruken av animalsk føde.

Ordet "vegetarianer" ble skaptBritiske og noen forskere mener at begrepet kom fra det latinske ordet vegetus, som betyr "sterk", "glad", "full av energi". I 1842, medlemmer av «den britiske Vegetarian Society", og pass på utvilsomme fordelene ved vegetarisk kosthold i India, og for å fremme det hjemme, innførte begrepet Homo Vegetus, som betegner en harmonisk utviklet personlighet. I utgangspunktet "vegetarianer" det var heller en filosofisk begrep, og først da ble det punktet til satsing på plantebasert kosthold.

Vegetarisme - det er ikke bare et sett med reglermat, men også en viktig stilling. Folk som holder seg til det til enhver tid imot avliving av dyr, føler deres engasjement i verden rundt dem. Derfor er det ikke noe uvanlig i det faktum at buddhister følge vegetarianisme, prøver ikke å drepe enda et insekt, fordi det vil falle tungt på morderen karma. Vedic kultur har alltid kalt for et plantebasert kosthold, forkynnelse og leve i harmoni med miljøet og ikke ødeleggelsen av dyrene. I oldtidens Egypt, gjorde prestene ikke ete kjøtt av dyr, fordi det forstyrret "magiske" evner, vegetarianere var de gamle grekerne og de første kristne.

I de hellige bøkene til mange mennesker kan bli funnetindikerer en preferanse for anlegg mat. Det er i Bibelen, i Genesis, der det står: "Og Gud sa: Se, jeg har gitt dere alle urter som sår, som er over hele jorden, og alle trær i som er frukten av et tre som setter frø: til deg skal det være for mat. " Koranen har også tips "... gjøre din magene graver for dyr"

Varianter av vegetarianisme

Veganere nekter å bruke ikke bare kjøtt og fisk, men også fra egg (det er faktisk en kylling embryo) og meieriprodukter
Så, vegetarianere ikke spiser animalske produkter. Men ulike typer vegetarianisme kalles et annet sett med produkter ekskludert fra kostholdet.

Dermed veganere nekter å bruke ikke bare kjøtt og fisk, men også fra egg (det er faktisk en kylling embryo) og fra meieriprodukter. Noen ganger kalles veganere veganere.

Hvis veganere er fokusert påinntak av frukt, grønnsaker og nøtter, blir de kalt en fruktspiser, og hvis prioriterte produkter i kosten er korn, slik at veganere tilskrives tilhengere av macrobiotics.

Laktovegetariantsy tillatelse bruk i næringsmidler og meierismør og laktoovovegetariantsy inkluderer egg i kostholdet.

Hva er nyttig vegetarisk kosthold?

Planteføde, som er grunnlaget for den diett som er rik på vitaminene C og E, kalium, magnesium, og beta-karoten, som i stor grad øker kroppens immunforsvar
For folk som velger vegetarisme for etiskeog religiøse årsaker, betyr dette spørsmålet ikke oppstår. Men for folk som har valgt denne dietten for helse eller økonomiske indikatorer, samt til å tvile sin gjennomførbarheten av et slikt spørsmål er svært relevant.

Planteføde, som er grunnlaget fordiett rik på vitaminene C og E, kalium, magnesium, og beta-karoten, som øker kroppens immunforsvar. Vegetabilske fibre bidrar til fjerning av skadelige stoffer fra tarmen, og inneholder flyktige, som undertrykke putrefactive bakterier. Foruten det faktum at i matplanter har kolesterol, spise nøtter bidrar til å redusere allerede akkumulert i kroppen. Dette bidrar også til å spise bygg og havre. Takket være disse verdifulle egenskapene til planteføde, vegetarisk kosthold kan du gå ned i vekt, beskytte organismen fra åreforkalkning, kreft og en rekke kardiovaskulære sykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen.

Nå forsvarte genetikk forskerevegetarisme. De hevder at for et fullverdig liv i maten en person bør unngå genetisk lignende produkter. Hos mennesker og pattedyr biokjemiske prosesser i stor grad de samme, var de samme, og mer enn 85% av genene. Derfor genetikere godkjenning, kan du spise de artene som er fjernt fra menneskelig flere evolusjonære stigen.

Cons vegetarmat system

Ulempen er mangelen på vegetarisme noen nødvendige kroppen stoffer
Hvis avvisningen av animalsk mat ble funnet alenesolide argumenter, så hvorfor ikke støte på uhemmet veganisme? Faktum er at uansett hvor nyttig var for kroppen bare planteføde, strengt vegetarianisme har sin negative side. Og det er ikke i den forstand av smak, og i mangel på visse viktige stoffer som vitaminer B12 og D.

Vitamin B12 er ikke syntetiseres av kroppen,og dens mangel fører til avbrudd av celledeling og prosesser av ødeleggelse av nervefibre. I mye av dette vitamin som finnes i slike forbudte vegetariske matvarer som kjøtt, nyre, sjømat (spesielt mye av det i østers og krabbe). Dens mangel kan delvis kompensere for forbruket av ost, og er spesielt rik på vitamin Camembert, og lettmelk.

Mangel på vitamin D hos barn kan førerakitt hos voksne begynne sprøtt hår og andre ubehagelige symptomer. I planteføde, er dette vitamin fraværende, den finnes i fiskeolje, og lever av marine fisker. Også mye av det i smør, som tillater bruk av ikke-veganer og helmelk, ferske egg. Menneskekroppen kan produsere på egen hånd og vitamin D, som du vet, det er dannet i huden ved handlingen av ultrafiolett lys. Så mangel på dette vitaminet kan fylles nesten helt. Men under visse betingelser. Den største mengden av vitamin D er syntetisert i å finne solen i morgen og kveld timer, spesielt hos personer med lys hud. Utvikling av vitamin avtar med aldring, samt i form av utslipp av luftforurensning, som er viktig for innbyggerne i industribyer.

En annen viktig vitamin B-gruppen, nemligB2, også kjent som riboflavin, er det lite på grønnsaker og frukt. Dens mangel fører til svakhet, svimmelhet, alle slags slimhinnelesjoner. Riboflavin er funnet i lever, nyre, egg, melk. Dette vitamin syntetiseres i små mengder av human tarm. Laktoovovegetariantsy laktose og melk produsert riboflavin. Veganere kan få dette vitaminet for å inkludere i kostholdet bokhvete eller havre, sopp, og videre, om nødvendig, for å ta vitamin komplekser. I tillegg er også mulig å dispensere fra brød gjær, så gjær inneholdt i deigen, noe som kan undertrykke produksjonen av vitamin B2 tarmen.

Vegetarmat er dårlig på kalsium og jern,Det er liten og jod. Innholdet i disse sporstoffer i planter er avhengig av jord hvori de vokser, og derfor kan inneholde en tilstrekkelig mengde av kalsium, jern og jod, og inneholder ikke.

Vegetarmat er fattige på kalsium og jern, og det er lavt innhold jod
Kalsium er inneholdt i store mengder i kål, tørket frukt og meieriprodukter, som også er en kilde for jod, om enn i små mengder.

For å unngå jod mangel er vegetarianere,spise tang, sopp, brokkoli, spinat, iodized salt. Vår hjemmeside opplyser at overdrevent inntak av soyabønner og produkter fra det fører til en reduksjon i privat generering av jod i kroppen, og som et resultat av nesten to-digital økning i etterspørselen etter dette spor.

Iron kommer inn i kroppen vår med kjøttMat, spesielt mye av det i leveren. Men du kan gjøre opp for en mangel på jern, forbruker tørket frukt, bokhvete, linser, bønner. Den inneholder jern og mørk sjokolade, om enn i små mengder.

En av de mest effektive middel for å øke hemoglobinanses følgende oppskrift: stekt bokhvete i en kaffekvern til å male til et pulver. Tar det en spiseskje pluss en teskje honning til hvert måltid.

Protein fremmer vekst og helbredelse av sår,styrke immunforsvar. Den finnes i belgfrukter, som må spise alle vegetarianere, fordi sin sammensetning er den nærmeste til animalsk protein.

Vitamin C finnes i nesten alle frukter ogmange grønnsaker, spesielt rik på dem rose, solbær og røde grønnsaker som paprika, tomater. Men for å mer fullstendig absorberes av kroppen, produkter som inneholder dette vitamin, bør inkluderes i den daglige kosten, er ikke utsatt for varmebehandling.

Fett, vitaminer som kreves for transport,hormonproduksjon, og mange andre ting, blir vegetarianer kroppen fra planteoljer, avokado, nøtter. Oljer er nå mange varianter, hver på sin måte nyttig. Derfor er det bedre hvis kjøkkenet er, og oliven og solsikke, og mais, og andre typer oljer.

Hvordan bytte til et vegetarisk kosthold?

Hvordan bytte til et vegetarisk kosthold
Og likevel, spørsmålet å være eller ikke å være vegetarianer,alle må bestemme selv. Men det er sterkt anbefalt at du burde. Basert vyshenapisannogo sett at streng vegetarisk voksne bare vist i kombinasjon med intens og konstant bruk av balanserte vitamin komplekser. For barn og som et sunt kosthold er å foretrekke, og laktose laktoovovegetarianstvo. Og i dette tilfellet, barn trenger medisinsk hjelp til å velge et individuelt sett av vitaminer og mineraler. Det samme gjelder for fremtidige mødre diett, kan helse ulemper som er plantebasert kosthold påvirker spesielt merkbar.

Denne retten til å holde våre forfedre i nesten alle kulturer. Kristne og muslimer faste fjerner kravet for de syke, reisende og for vordende mødre.

Folk som velger en vegetarisk diett forSlanking, oppfordrer vår side vente for den varme årstiden, fordi i dette tilfellet, er stoffskiftet aktivert, og et utvalg av grønnsaker og frukt vil hjelpe enklere og raskere å venne seg til det nye kostholdet. Og hvis du føler deg bedre, spise på en slik måte at den kalde årstider kroppen rekonstruert nok til å overholde et vegetarisk kosthold hele året.

Bli vegetarianer - det betyr ikke å gi opp smakfulle retter.

For eksempel, den klassiske indiske vegetabilske karri. Løk og hvitløk stek i vegetabilsk olje. Legg karri, kok i noen 3 minutter på svak varme og tilsett skrelt, finhakket tomater eller tomatpuré. Satt i samme skål med skiver grønne pods av grønne bønner og kok til den er myk hele bønne. Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk, og legg grønnsakene skall og hakkede poteter. Småkoke til de er møre, ferdig tallerken dryss med sitronsaft.

Vegetarisk mat er mangfoldig, sine rettervelsmakende og sunt, og noen rett kan lett forvandles til den nye, plantebasert kosthold med fnugg av fantasi. Hvis du ikke koker suppe på kjøtt buljong og grønnsaker vil være for ham stek i vegetabilsk olje, vil du ikke bare få en deilig og duftende rett, men vil holde alle kravene til et vegetarisk kosthold.

Tilsvarende kan vi fortsette med pilaf(Illustrert oppskrift pilaf vår side allerede tilbudt til din oppmerksomhet tidligere). Forbered pilaf som angitt i oppskriften, men i stedet for kylling pilaf satt i tørkede aprikoser og svisker. Klar vegetariske søt pilaf dryss mandler eller cashewnøtter. Du vil motta en solid og uvanlig parabolen, som ikke vil gi den beste veganer.

Bli vegetarianer - det betyr ikkenekte velsmakende retter. Vegetarisk mat er mangfoldig, sine retter er velsmakende og nyttig, og noen rett kan lett forvandles til den nye, plantebasert kosthold med fnugg av fantasi.
Kjøtt og fisk kan erstattes nesten alltidsoya, belgfrukter, og avhengig av fatet og poteter, sopp, og selv aubergine. Smak, selvfølgelig, vil være noe forskjellig fra de tradisjonelle rettene, men det kan alltid bli korrigert ved hjelp av krydder og krydder.

Han ble erstattet av baller er noen få produkter. Når det gjelder fremstilling av retter som supper og salater, kan egg brukes i stedet for poteter, avokado. Hvis det er nødvendig å fremstille deigen, som en erstatning for vanligvis brukes i transformerte soyabønner eller potets bananer.

Vegetabilsk margarin, peanøtter og kokosolje i et vegetarisk kosthold helt erstatte smør. I tillegg har disse produktene inneholder en tilstrekkelig mengde fett som er nødvendig for riktig ernæring. Som allerede nevnt, blir fett også funnet i solsikke, oliven og andre oljer.

I stedet for animalsk melk kan anvendes som soyamelk, kokosnøtt, noen ganger rent vann.

Fast bestemt på å forandre livet sitt og bli vegetarianer,holde plantebasert diett, husk at dette er bare et skritt på veien mot en ny, mer fredelig liv. Tross alt, er vegetarianisme også en livsfilosofi. Med dette i tankene, vil du ikke bare forbedre kroppen din, men også for å fylle et nytt lys over livet sitt, for å oppleve skjønnhet og harmoni i verden.

Legg igjen et svar