Hvis nyrene vondt: kosthold

innhold

Den mest betydningsfulle diett i nyresvikt. I medisinske oppslagsverk for renal kosthold er referert til som "terapeutisk tabellen №7». En streng diett er også tilordnet til pasienter med nyresykdommer som glomerulonefritt og nefrotisk syndrom.

I andre plager renal kosthold er vanligvis ikke veldig forskjellig fra den vanlige. De viktigste begrensningene knyttet til skarpe retter, krydder og alkohol.

Underlagt "nedsatt" kosthold er viktig for å begrenseMengden av protein i dietten. Dannet av proteintoksiner som har til å nøytralisere nyrene. Derfor er en reduksjon i protein diett fører til en forbedring av helse. Graden av begrensning av proteinrik mat avhenger av stadium av sykdommen og behandlingen. Den "nedsatt" diett tillatt slike proteinkilder som egg, magert kjøtt, fjærkre, fisk. Men mengden av disse matvarer i det daglige kostholdet bør være strengt regulere den behandlende lege. Kjøtt og fisk er best å lage mat kokt og deretter bakt eller stekt.

Det er svært viktig i nyresvikt høykaloriinntak, ikke mindre enn 3500 kcal per dag. Med mangel på kalorier stoffskiftet endringer. Begynn å "brenne" er ikke bare sine egne fett og proteiner. Derfor øker vekttap mengden av giftstoffer, men meningen er helt tapt lav-protein diett. Maten er ønskelig å ta 4-6 ganger om dagen.

Hvis nyrene vondt: kostholdEn annen viktig faktor i renal kostholdDet er å begrense salt. Således anbefales det ikke er mer enn 2,3 gram salt pr dag i nyresvikt. Pasienter med høyt blodtrykk trenger for å lage mat uten salt.

Innholdet av kosten mineraler- Fosfor, kalium og andre - valgt individuelt. Noen pasienter er ikke anbefalt å misbruke produkter med overskudd av fosfor og kalium. fosforkildene er ost, ost, lever, belgfrukter, nøtter. Kalium rik tørket frukt, bananer.

Godt egnet for pasienter med sykelig nyrer alleretter basert på korn, pasta, poteter og andre grønnsaker. Det er trygt å spise frukt og bær: de inneholder vitaminer og svært verdifull for nyrene. Når nyre plager kan være nesten ubegrenset bruk noen usaltet vegetariske supper.

Kefir, yoghurt, sur fløte, melk, bør cottage cheese inntas i anbefalte mengder av behandlende lege. Tillatt smør og vegetabilsk olje.

Av krydder kan du bare spise laurbærblad, kanel og litt stekt løk. Pepper, sennep og andre krydder inneholder essensielle oljer som irriterer nyrer.

Fra drinker i kosten tillatt №7 kompotter, gelé, saft, buljong hofter, svak te med sitron, svak kaffe. Uønsket kakao, natrium-mineralvann.

Du kan ha nesten alt godteri: syltetøy, marmelade, marshmallow, søt rett laget av deig. Det er nødvendig å nekte bare på sjokolade.

Spesiell omtale bør være på brødet. Pasienter med nyresvikt kan ikke spise vanlig brød, fordi det inneholder mye salt. De bakt en spesiell saltfrie brød, pannekaker og pannekaker uten salt.

Er skadelig for pasienter med nyre bønner, løk, reddiker,hvitløk, sorrel, sopp. Det er nødvendig å fullstendig eliminere kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft. Det er ønskelig å begrense fett kjøtt, fisk og fjærkre. På grunn av det høye saltinnholdet er strengt forbudt røkt, hermetisert, saltfisk, pølser, pølser og pølser, oster av alle slag. Hvis nyresykdom er heller ikke anbefalt for saltet, marinert og syltede grønnsaker.

Noen ganger forskjellige faste dager blir brukt av en lege i kosten №7.

Frukt eller bær dag er atill gi 5 ganger om dagen for 300 g moden rå frukt eller bær: epler, pærer, druer, jordbær. "Watermelon day" er spesielt anbefalt i den aktuelle sesongen. pasienten kan være en frukt og bær for å legge til sukker hvis ønskelig.

Vegetabilsk dag består av 1,5 kg av forskjellige grønnsaker. Av disse forberede salater og tillot hver 3 timer for 300 At salater legge litt rømme eller vegetabilsk olje. Salater ikke salt.

Fra vegetabilske dager spesielt nyttige for nyre agurk fastedag. 5 ganger om dagen bør spise 300-400 gram fersk agurk. For agurker kan legge 100-200 gram rømme.

Når nyre plager og juice er anbefalt daglig. 4 ganger om dagen drikke 150-200 ml av vegetabilsk eller fruktjuice usøtet, fortynnet med vann og kjøttkraft hofter. Hele dagen - 600 ml saft, 200 ml vann, 600 ml kjøttkraft hofter. sørg for å konsultere med legen din før du utfører saften av dagen: det er kontraindisert i enkelte forhold.

Under lossing av dagen kroppen av havremettet med B-vitaminer, og tarmen og nyrene ren. I løpet av dagen må du spise 700-750 gram havregryn på vannet fra 200 g havregryn. Den daglige dosen er delt inn i fem deler. I havregryn om dagen bør også drikke 1-2 kopper kjøttkraft hofter.


oppskrifter

bokhvete pannekaker

Ingredienser til 4 porsjoner

  • Bokhvete mel - 1,5 kopper
  • Hvetemel - 1 kopp
  • krem

forberedelse:

I et glass varm melk fortynnet med bokhvete melog gjær. Etter 1-1,5 timer gjæring legge eggeplommer, mashed med smør og rømme, hvetemel, resten av melken, salt, sukker. All nøye Rør slikkepott til deigen ikke vil holde opp med det, satt i et varmt sted i 1,5-2 timer. Separat, piske den hvite og krem ​​og bland dem. Legg blandingen i deigen, forsiktig røre, la stå i 10-15 minutter og bake pannekaker.


Potet "lommer" fylt med grønnsaker

Ingredienser for 10 porsjoner

  • 800 g kokte poteter
  • 1/2 kopp hvetemel
  • 1/2 kopp semulegryn
  • 2 egg
  • 1 lite hode av kål
  • 2 kokte gulrøtter
  • 2 løk
  • 100 g smør
  • 1 ss. fett skjeen
  • salt -. 1 ts av hele volumet av mat.

forberedelse:

Kokte gulrøtter skåret i terninger. Løk finhakket og lett stekt. Kål ren, hogge, dyppet i kokende usaltet vann, kok i 5 - 7 minutter, kast i et dørslag, kjølig, bland med gulrøtter og løk, litt salt. Hot kokt potet mos med tolkushkoy, tilsett 1 egg, salt, mel og semulegryn, bland godt. Potet rull deigen, kuttet i firkanter, hver sette stuffing kål på toppen - et stykke smør. Kantene av rutene for å kombinere og komprimere. "Lommer" for å legge ut på en stekeplate, smurt. Smør egg og hell 50 g smeltet smør. Stek i ovnen til kokt.


gulrot souffle

Ingredienser til 4 porsjoner

  • 200 g gulrøtter
  • 100ml melk
  • 20 g semulegryn
  • En rå egg
  • 20g sukker
  • 20 g smør
  • 50 g fettfattig frukt yoghurt
  • brødsmuler for dusting skjema.

forberedelse:

Gulrøtter er renset, skåret i biter, legg ipanne med non-stick belegg, legg til 50 ml melk og 10 g smør og stek over svak varme til de er møre (10-12 minutter), lukk lokket tett. Fjern fra varmen, kjølig, kjøttdeig, kombinere med resten av melken, semulegryn, sukker, egg, tilsett 50 g smeltet smør og alt godt blandet. Den resulterende masse er satt inn i en form, smurt og drysset med brødsmuler, glatt og stek i vannbad til de er møre (10-15 minutter), kjølig, serve, vanning yoghurt.


Zucchini suppe med kål og ris

Ingredienser til 4 porsjoner

  • 500 g squash
  • 2 gulrøtter
  • 300 g hvit kål
  • 1,5 liter vann
  • 3 ss. ris skje
  • 2 ss. ss smør
  • 1 løk
  • 1 ss. ss vegetabilsk olje
  • 1/2 t. Skjeer salt
  • 1 laurbærblad.

forberedelse:

Zucchini og gulrøtter Vask, skrell. Squash kuttet i tykke strimler, gulrot - tynne, strimlet kål. Løk finhakket og stek i vegetabilsk olje til lys gul i fargen. Laurbærblad helle kokende vann, ta med vann til å koke. Den vaskede ris for å fylle i kokende vann. Etter 5-6 minutter tilsett gulrøtter og kål, koke på lav varme. 5 minutter før slutten av matlaging tilsett hakket squash, stekt løk og salt.

Legg igjen et svar