Hvis nyrene skadet: diett

Hvilken diett må overholdes til nyresykdom? Snakker urolog 8. City Hospital G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Innhold

Det viktigste kostholdet med nyresvikt. I medisinske kataloger er nyren dietten indikert som «Terapeutisk tabell nummer 7». Strenge diett er også utnevnt av pasienter med slike nyresykdommer, som glomerulonephritis og nefrotisk syndrom.

Med andre nyrene, er dietten som regel forskjellig fra det vanlige. Hovedbegrensningene gjelder skarpe retter, krydder og alkohol.

Med forbehold om overholdelse «Renal» Kosthold er viktig for å begrense mengden protein i mat. Fra protein-toksinene dannes, som skal nøytralisere nyrene. Derfor fører nedgangen i kostholdet av protein til forbedret velvære. Graden av proteinmatgrense avhenger av sykdomsstadiet og metoden for behandling. I «Renal» Kosthold er tillatt slike kilder til protein som egg, fettfattige varianter av kjøtt, fugler, fisk. Men antallet av disse produktene i det daglige dietten skal strengt regulere den behandlende legen. Kjøtt- og fiskeretter er best tilberedt i kokt form, og deretter bake eller yngre.

Ved nyresvikt er høy kalori dietter svært viktig, minst 3500 kcal per dag. Med mangel på kalorier endres stoffskiftet. Start «å brenne» Ikke bare egne fettstoffer, men også proteiner. Derfor, når det veier, øker antall toksiner, og betydningen av et lavblodig diett er helt tapt. Det er tilrådelig å ta 4-6 ganger om dagen.

Et annet viktig punkt i kostholdet for nyrene er begrensningen av kokksaltet. Så, med nyresvikt, anbefales ikke mer enn 2-3 g salter per dag. Høy arteriell trykkpasienter må utarbeides i det hele tatt uten salt.

Innholdet i maten diett av mineraler - fosfor, kalium og andre - er valgt individuelt. Noen pasienter anbefales ikke å misbruke produkter med overskytende fosfor og kalium. Fosforkilder er hytteost, ost, lever, belgfrukter, nøtter. Kaliyat rike tørkede frukter, bananer.

Vel, egnet pasienter med pasienter med nyrer alle retter basert på croup, pasta, poteter og andre grønnsaker. Du kan dristig spise frukter og bær: de inneholder vitaminer og er svært verdifulle for nyre. I nyresykdommer kan du praktisk talt spise noen stryke vegetariske supper.

Kefir, prostroproprious, rømme, melk, hytteost må brukes i beløpet som anbefales av den behandlende legen. Kremet og vegetabilsk olje.

Fra krydderene kan du bare bruke Bay Leaf, kanel og litt stekt bue. Pepper, sennep og andre krydder inneholder essensielle oljer, irriterende nyrer.

Fra drinker i diett №7-komposter, kysser, juice, avkok av rose hofter, bleknet te med sitron, feste kaffe. Uønsket kakao, mineralnatriumholdig vann.

Du kan spise nesten alle søtsaker: syltetøy, syltetøy, marshmallow, søte deig retter. Må bare forlate sjokolade.

Spesielt bør det sies om brød. Pasienter med nyresvikt kan ikke spise vanlig brød, da det inneholder mye salt. For dem er spesielle bakebirds bakt, pannekaker og pannekaker uten salt.

Skadelig for syke Nidney Bean, løk, reddik, hvitløk, sorrel, sopp. Det er nødvendig å fullstendig eliminere kjøtt, fisk og soppbuljonger. Det anbefales å maksimere fettkvalitets kjøtt, fisk og fugler. På grunn av det høye saltinnholdet, røkt kjøtt, hermetisert mat, saltfisk, pølser, pølser og pølser, oster av alle varianter. I tilfelle nyresykdom, saltet, syltet og sauer er ikke grønnsaker ikke anbefalt.

Noen ganger for utnevnelsen av en lege i kostholdsnummer 7, brukes forskjellige lossedager.

Frukt eller Berry Day er at pasienten er gitt 5 ganger om dagen 300 g moden rå frukt eller bær: epler, pærer, druer, jordbær. Den aktuelle sesongen er spesielt anbefalt «Vannmelon Dag». Hvis du ønsker pasienten, kan du legge til sukker til frukt og bær.

Vegetabilsk dag består av 1,5 kg forskjellige grønnsaker. Av dem forberede salater og gi 300 g hver tredje time. Skur legger litt rømme, eller vegetabilsk olje. Salater er ikke solide.

Fra vegetabilske dager spesielt nyttig for nyreaggregatlastingsdag. 5 ganger om dagen må du spise 300-400 g friske agurker. Agurker kan legge til 100-200 g rømme.

Når nyresykdommer, anbefales det at juice dagen. 4 ganger om dagen drikker 150-200 ml vegetabilsk eller fruktbar juice fortynnet med vann og avkok av rosehip. Bare dag - 600 ml juice, 200 ml vann, 600 ml rosehip. Før du holder juice dagen, er det nødvendig å konsultere legen: I noen stater er det kontraindisert.

Under havregistreringsdagen er kroppen mettet med vitaminer i gruppen B, og tarmene og nyrene rengjøres. I løpet av dagen må du spise 700-750 g havregryn på vann fra 200 g havregryn. Daglig del del på 5 deler. I havet dagen må du også drikke 1-2 glass rosehip.

Oppskrifter

Bokhvete pannekaker

Ingredienser for 4 porsjoner

Matlaging:

I et glass varm melk rase buckwheat mel og gjær. Etter 1-1,5 timers gjæring legg til eggeplommer, kryp med smør og rømme, hvetemel, resten av melk, salt, sukker. Bland alt grundig til skovlen til deigen ligger bak den, sett på et varmt sted i 1,5-2 timer. Separat slår proteiner og krem ​​og koble dem til. Sett denne blandingen i deigen, rør forsiktig, gi å stå 10-15 minutter og bake pannekaker.

Potet «Karmushki» med vegetabilsk fylling

Ingredienser for 10 porsjoner

Matlaging:

Kokte gulrøtter kuttet i kuber. Løk fint kuttet og litt yngel. Klar kål, hogge, utelat i kokende usaltet vann, topp 5 - 7 minutter, kast tilbake på kolanderen, kul, bland med gulrøtter og løk, hilsen. Varme kokte poteter for å røyke børste, tilsett 1 egg, salt, mel og semolina, bland grundig. Potetdeig rulle ut, kutt i firkanter, for hver setter kålfyllingen, på toppen - på et smør. Kanter kvadrater koble til og komprimere. «Karmushki» Legg på et bakeplate. Smør egget og hell 50 g smeltet smør. Bake ovnen til beredskap.

Gulrot souffle

Ingredienser for 4 porsjoner

Matlaging:

Klare gulrøtter, kutt i stykker, sett i en kasserolle med et non-stick belegg, tilsett 50 ml melk og 10 g olje og sørget på lav varme til klar (10-12 minutter), tett lukking av lokket. Fjern fra brann, kul, hopp over en kjøttkvern, koble til gjenværende melk, semolina, sukker, egg, tilsett 50 g smeltet smør, og alt grundig. Sett den resulterende massen i formen, smurt med olje og sprang av breadcrumbs, for å oppløse, kok i et vannbad til det er klart (10-15 minutter), kul, fil, vanning yoghurt.

Courgette suppe med kål og ris

Ingredienser for 4 porsjoner

Matlaging:

Courgette og gulrøtter vask, ren. Zucchini kuttet i tykke stropper, gulrøtter - tynn, hakkekål. Løk fint kuttet og stek på vegetabilsk olje til lys gul. Bay Leaf Hell kokende vann, ta med vann å koke. Vasket ris sovner i kokende vann. På 5-6 minutter tilsett gulrøtter og kål, kok på svak brann. 5 minutter før slutten av matlagingen legges skiver courgette, stekt bue og salt.