Honning er et søtt produkt som produserer en bi. I tillegg til hyggelig smak har bee honning en positiv effekt på kroppen. I honning er det biostimulerende midler som øker kroppens levebrød. Honning som energikilde opptar et av de første stedene.
Innhold
Varianter og sammensetning av bee honning
Honning er et søtt produkt produsert av en honningbi fra nektar, en paddy eller søte juice som ligger i ulike deler av planter eller trær, og fra stoffer som skiller seg fra spytteglassene.
Avhengig av kilden som bee honningen er oppnådd, er den delt inn i to hovedtyper: floral og fallende.
Frisk honning er en tykk gjennomsiktig halvvæskemasse, som begynner å gradvis krystallisere over tid. Ren honning forblir væske til den er forseglet i celler av honningkammer i bikube ved en temperatur på 20-30 ?MED. Konsistensen av honning påvirker ikke bare konsentrasjonen av sukker, men også deres utseende. Honning som inneholder stor fruktose (Levulose) er mer flytende enn honning der det er mer glukose og andre høyere sukkerarter.
Honning beholder flytende konsistens bare en viss tid, hvoretter den krystalliserer. Konsentrasjon av sukker, deres utseende og struktur er de viktigste faktorene som påvirker honningskrystallisering. Krystallisering av honning indikerer genignheten.
Avhengig av fargestoffene i nektar (karoten, xanthophila, klorofilopod-lignende, etc.), fargen på honning kan være annerledes. Den lyseste honningen er en acacia, med en knapt merkbar kremfarget. Over tid mister kjære sin opprinnelige farge. Vanligvis mørkner det, og når krystallisasjonen lyser.
Varianter av honning og aroma. Lukten av honning er bestemt av tilstedeværelsen av karakteristiske flyktige organiske stoffer i nektar av blomster. Essensielle oljer fremhevet av spesielle celler av kjertler, som ligger ved siden av den nekatiske, har eksepsjonell spesifisitet, som nøyaktig kan bestemme honningens opprinnelse. Intensiteten av aromaen avhenger av antall flyktige organiske stoffer i honning.
Bee honning er forskjellig fra andre matvarer med en hyggelig smak, avhengig av opprinnelsen og sammensetningen. Honning søthet avhenger direkte av konsentrasjonen av kompositt sukker og deres opprinnelse. Den søteste er honning, der fruktose hersker.
Sammensetningen av honning ble funnet - fosfor, jern, magnesium, kalsium, klor, kobber, svovel, bly og andre sporstoffer. Honning er de rikeste sporelementene med et vegetabilsk animalsk produkt.
Penger inneholder også noen vitaminer: BI, B2, Pantotheninsyre, PP - Nikotinsyre, B6, Folsyre, Ascorbinsyre, Vitamin E, K, Karoten.
Nyttige egenskaper av bee honning
Ifølge forskere i honning er det også biogene stimulanter som øker kroppens levetid. Det har blitt etablert at honning er et konsentrert høyt kalori produkt i nærheten av sammensetningen av blodplasmaet og forskjellig betydelig ved kjemisk sammensetning fra andre matvarer.
Som en energikilde har honning et av de første stedene i tabellen av landbruksverdi av mat. Proteiner inneholdt i honning spiller rollen som plaststoff i kroppen og deltar i dannelsen av hormoner. Honning mineralske stoffer spiller en ekstremt viktig biologisk rolle, siden deres forhold til en rekke enzymer, vitaminer og hormoner, påvirker nervesystemet, vævsrespirasjon, bloddannelsesprosesser, etc. Honning enzymer bidrar til fordøyelsesprosesser i kroppen, stimulerer den sekretoriske aktiviteten til mage og tarm, letter absorpsjonen av næringsstoffer. Honning inneholder vekstfaktorer.
Kjemisk og biologisk sammensetning av honning gjør det ikke bare utmerket næringsrik, men også et viktig farmakologisk objekt. Sukker som kommer med honning i kroppen, er ikke bare et energiselement, men har også en helbredende effekt. De er universelle antitoksiske middel. Glukose og fruktose bidrar til reguleringen av nervøs aktivitet, blodtrykk, ekspanderende blodårer, forbedrer ernæring av hjertemuskelen, øker diureaen, forbedring av metabolisme, akselerere hjerteaktivitet, også stoppe blødning.
Tatt innsiden Bee honning regulerer surheten av magesaft, øker dannelsen av mucin og anbefales derfor ved behandling av duodenalsår og ved forhøyet surhet.
Proteiner (proteinkomponenter), som ligger i honning, spesielt for barn de trenger å vokse.
Det konstante forbruket av bi honning øker kroppens immunobiologiske reaktivitet, gjør det motstandsdyktig mot infeksjoner, og sykdommen blir lettere å overfører sykdommen.
