Kompis blir stadig mer populært, ikke bare i Europa, men også i Russland. Lær hvordan du brygger kamerat som er nyttig i eksotisk te.
Innhold
Hvis du spør noen hva som drikker han foretrekker å drikke i løpet av dagen, så vil det sannsynligvis høre som svar «te» eller «kaffe». Vi tenker ikke lenger på deg selv uten disse drikkene, de har lenge blitt tradisjonelle, uten overdrivelse, for ethvert land.
Og den mest fantastiske det faktum at de nylig har alvorlige konkurrenter! En av dem er den raskt voksende populariteten av te-kompis. I mellomtiden har denne drikken lenge vært kjent og kjærlighet i Latin-Amerika, og nå erobrer nå nye fans rundt om i verden.
Møt Mate
Faktisk, hvis det er strengt dømt, så er kompis te hverken innfall. Hvis te er bladene på en tebush, så er kompis bladene og stilkene av de eviggrønne plantene i Paduba Paraguayan. Dette er en grenaktig treaktig busk med en jevn hvitaktig bark, som i naturen vokser opp til 15 meter høy. Men på plantasjene kutter disse trærne for å danne ryddige busker opp til to meter høye for å lette senere samlingen av unge skudd.
Denne planten er vanlig i landlige om Paraguay, Sør-Brasil og en del av Argentina. Botanikk tilhører Holly, apotekere kaller kompis folium planten, og de orthone innbyggerne i Selva, indianerne i Kechua og Guarani - Ka-A.
Mate Lee Yerba - Dette er navnet på Drikke selv oppnådd fra busk. Forskere har ennå ikke kommet til en eneste mening om de første eller andre stavelsesordene for å legge vekt på, så det er tillatt å uttale seg «Kompis» og «Kompis». Sant, sanne kjennere bare vekt på den første stavelsen, som de sier i Latin-Amerika, i hjemlandet til Yerba.
I en god kompis må støv være tilstede, som fungerer som en indikator på høyre tørking, små stykker av stengler og sprø ark. Selvfølgelig, ideelt sett må Yerba Mate pakkes på plass, det vil si umiddelbart i Latin-Amerika. Så å kjøpe paraguayansk te, vær oppmerksom på dette.
Historien om gammel drikk
Ifølge legenden om FlyLook, som allerede er fantastisk for Latin-Amerika!) og siegygyllasen Gud av Paiya Sharum (eller Payaya støy for andre versjoner) med sin retinue reist og stoppet for natten i hytta, tapt i skogene. Vertene, en dyp gammel mann og hans uforlignelige skjønnhetsdatter, ga dem alle sine skarpe.
For dette Paiya takket Sharum den gamle mannen. Etter å ha lært at han skjuler sin datter fra folk, lovet han å snu henne inn i en plante, utstyrt med magiske egenskaper som ville elske hele verden. Så det dukket opp Ka-A, hvor bladene ga styrke og helbredede sykdommer.
Sammensetningskammerat
Mate har en virkelig unik sammensetning. I denne drinken, den slående mengden vitaminer og sporstoffer, har det virkelig fantastiske helbredende egenskaper. Ifølge forskere fra Paris Institute of Pasteur og Paris Vitenskapelig samfunn, inneholder den vitaminer A, C, E, P, alle vitaminer av gruppe B (og i en konsentrasjon av mer enn i livmorskongen!), magnesium, kalsium, jern, kobber, svovel, nikotinsyre, pantotheninsyre og mye mer.
Yerba-kompis inneholder Matenate, som som ligner på koffein, er fratatt bivirkningene, som høy hjerteslag, tremor og nervøs skjelving.
Mateeine - en stimulator av både den fysiske og mentale aktiviteten til en person, med en myk handling og ikke forårsaker. Han hjelper en person til å holde seg frisk, samlet, og forårsaker også et dykk i en dypere søvn. Så hvis du trenger å sove godt i liten tid: Drikk kompis.
Paraguayan te reduserer betydelig manifestasjoner av depresjon, neurose, forstyrrende syndrom, regulerer søvnsyklusen. Mange forskere merker den immunostimulerende effekten av drikken og til og med insisterer på bruken av innbyggerne i store byer, t.Til. Oksygen og klorofyll inneholdt i kompis hjelpe blodrensing.
I tillegg til denne utrolige kombinasjonen av vitaminer og sporstoffer øker kompisen nivået av høy tetthet lipoproteiner i blodet, noe som betyr en økning i HDL-kolesterol (i overraskelsen «Godt kolesterol»). Samtidig merker forskerne en merkbar nedgang i det veldig «Fattige», LDL-kolesterol. Det er denne mekanismen som tjener som den beste forebyggingen av kardiovaskulære sykdommer og visse typer onkologier.
Det er bare en ting i det hele tatt «men»: På forespørsel fra Institutt for onkologi Montevideo (Uruguay hovedstad), er bruken av varm mat anerkjent «Kanskje kreftfremkallende». Det antas at bruken av varm drikke kan føre til esophagus onkologi. Men rettferdighet for skyld er det nødvendig å legge til termisk skade på spiserøret, noe som kan føre til kreftige sykdommer, kan kalles ikke bare altfor varm kompis.
Så det er en løsning: Ikke drikk kompis ved temperaturen på det smeltede metallet, som de gjør i Paraguay.
Brew Mate
Selvfølgelig kan du bare kaste et pulver i en kopp, brygge den med varmt vann, VVS-sukker, rør og drikke. Men da, i tillegg til faren for garantert besvimelse, risikerer alle kjennere av drikke, du risikerer en gang for alltid å vurdere smaken av kompis.
Drikk riktig kompis fra spesielle retter - Calabas (Calabas, Kalabas navn er tillatt) gjennom en metallrør bombilla (eller bombing). Klassisk Calebas er et lite bitching gresskar.
Men for tiden, bortsett fra gresskar er laget av tre, metall og til og med plastkalbas. Bombingsrøret er alltid laget av metall, rustfritt stål eller sølv, selv om for lenge siden og rørene var bare hule planter stammer. Bomobilla, rett eller buet, men det ender alltid mer flatt, sammenlignet med resten av røret, og en bred pitchfork.
Eksperter sier at du ikke umiddelbart kan kjøpe Calebas, og bare kom hjem, drikk fra den. Først må rettene være forberedt. Guru «Mathet» Utfør kompleks rengjøring med stokk vodka, brandy eller kull. Men for nybegynnere vil vi gi råd til den enkleste måten å rengjøre. I Calabas, sovner du kompisen, ca 2/3 av fartøyets volum. Fyll med varmt vann, men i ingen tilfelle koking!
Ikke dekket, forlat Calebas for dagen, og hell deretter infusjon og forsiktig, helst en myk klutrengjøringskalabas.
Men emballasjen er forberedt, du kan begynne å lage mat. Så, i Calebas, legg pulveret til Yerba Mate dine valgte arter, som nå er et flott sett, fra klassisk til jordbær eller sitron. Sovner på en 2/3 av Calebas volum, lukk den med håndflaten hennes og rist litt. Nå blir de store fraksjonene sviktende på bunnen.
Vippe Calebas slik at all sveising forsiktig så på en vegg. Sett inn i tomheten under den andre veggbombingen og returnerer jevnt Calebas til en vertikal stilling. Etter det, varmt, men ikke kokende vann (den perfekte temperaturen på 70-80 grader), nøye helle sveising, men ikke helt, men til nivået av skjæringspunktet mellom pulver og bombillion. Samtidig må hullet på bombingen være plugget med en finger slik at skjærepartiklene ikke faller inn i røret.
Gi et øyeblikk i et øyeblikk, en annen at sveisingen er helt fuktet og litt presset, og deretter forsiktig tegne vann til nesten toppkalabas. I prosessen med brygging, mate bombillion ikke skifte og ikke røre henne til velkommen!
Vi drikker kompis
Kompis drikke, brygger den samme delen av pulveret bokstavelig talt til tap av smak. Det sies at den mest delikate kompisen etter den fjerde bryggingen. Eventuelt kan du legge til sukker eller melasse for å drikke, melk eller is, du kan til og med lage mat. Sant, deretter en spesiell krukke for matlaging, menighet.
Hvis du drikker kamerat sjelden, så etter å ha brukt fartøyet, vask det og bombes og legg Calebas med nakken ned til vannfritt glass på veggene. Og hvis kompis drikker hver dag, kan Calebas ikke vaskes, men bare skyll, hold våt, i tillegg underordnet hver sveis.
Kompis - en velsmakende og merkelig drink med utvilsomt helbredende egenskaper. Vi anbefaler at du definitivt prøver Paraguayan te og utarbeider din egen mening. Og kanskje, denne drikken vil til og med være i stand til å la ned fra sin posisjon den kjente te og kaffe!
