Lagre helse i alderdom er ikke så vanskelig hvis du følger deg selv. Riktig ernæring spiller dette ikke den siste rollen. Hva er og som det er å føle seg perfekt i hundre år? Svar ser i artikkelen
Innhold
Hemmeligheten til lang levetid er i mat
Evig ungdom å bevare det er umulig, men å suspendere vidningen er ganske i vår makt. Kanskje en av de viktigste forholdene for lang levetid, helse og munterhet - motoraktivitet og rasjonell mat. I det gamle Roma på graven til en person som bodde 112 år gammel, ble en påskriften skåret: «Han spiste og drakk i moderasjon».
Utvikle en enkelt for all diett som er i stand til å hindre utviklingen av sykdommer for å gi et langsiktig aktivt liv, uvirkelig. Guidet av prinsippene for herodietikk - folks ernæringskvitenskap etter 60 år, vil jeg prøve å gi en generell anbefaling for praktisk talt sunne mennesker, uten å berøre restriksjoner i en diett, på grunn av en eller annen sykdom.
I eldre, og enda mer så i eldre alder, er de metabolske prosessene og redoksreaksjonene redusert, matstoffer er verre og mindre intensivt splittet til de endelige utvekslingsprodukter.
I tillegg flytter de eldre mindre, og derfor reduserer deres energikostnader. Derfor er det første du må ta vare på å avta med alderen av energien av kostholdet. Ellers vil du fullt ut. Og som kjent er overflødig kroppsvekt en av risikofaktorene for sykdommer som diabetes, fedme, aterosklerose, sykdommer i leddene. Det er derfor det burde være begrenset til søtsaker, konditori.
Sukker i kostholdet ditt skal ikke være mer enn 3-4 ts. Det er bedre å erstatte det med 60 gram honning, forutsatt at sukker, kaker, kaker, godteri på denne dagen er utelukket.
Spis bakervarer fra tynn slipemel, makaron, vermicelli. Men 3 - 4 stykker rugbrød i gårsdagens baking eller kutt i din daglige meny må være nødvendig.
Gjennom årene vil komme seg unna, det er færre. Du vil føle deg betydelig bedre. Tross alt, den overfylte magepressen på membranen, grenser og gjør sin mobilitet, som forhindrer fri pust og kan til og med forårsake hjertesmerter.
Men reduserer mat, følg bordet ditt for å være variert. Mange i alderdom er helt nektet kjøtt. Dette er ikke sant. Det trenger bare det mindre: en kjøttrett per dag er ganske nok. Og 2-3 dager i uken kan du ikke spise kjøtt i det hele tatt. En eldre person vil bare ha nytte.
Masker og kulinarisk behandling av produkter. Kjøtt og fisk steker ikke, det er å foretrekke å koke dem. Faktum er at de såkalte ekstraktive stoffene hindrer leveren og nyrene, og aktivt virker i nervesystemet, når matlagingen beveger seg inn i buljongen. Derfor er det nødvendig å øke de sterke buljongene i kostholdet.
Slik at maten var attraktiv, forårsaket appetitt, kokt fisk og kjøtt kan smeltes til en gylden skorpe, men ikke bare på dyret, men på vegetabilsk fett.
Vi vil snakke om fett. I den eldre diett av eldre bør det være 70-80 gram. Det må huskes at, i tillegg til animalsk fett (smør og fett som finnes i animalske produkter - kjøtt, pølse), hver dag må du spise 20-30 gram planteoljer - solsikke, oliven mais eller andre. Overholdelse av denne regelen er veldig viktig. Tross alt er alle vegetabilske oljer rike på aktive flerumettede fettsyrer, som er involvert i normaliseringen av lipid (fett) utveksling, bidrar til eliminering av kolesterol fra kroppen, forhindrer dens penetrasjon i vaskulær veggen og dannelsen av kolesterolsedimenter i det.
I tillegg har vegetabilske oljer en avslappende effekt. Med tilbøyelighet til forstoppelse anbefaler ernæringseksperter å legge til en spiseskje med en hvilken som helst vegetabilsk olje i en kopp, grundig røre den og drikk den daglig før sengetid.
Smør er bedre å ikke være termisk behandling, men å bruke til å refuel allerede ferdige kulinariske retter i et beløp på ikke mer enn 15-20 gram per dag.
Ikke glem en begrensning: Mindre spis saltvann og ikke registrer mat. 4-5 gram salt per dag ganske nok til å akselerere retter. Husk at alle produkter, både dyr og vegetabilsk opprinnelse, alltid inneholder natrium- og klorsalter. Overflødig natriumsalter har evnen til å forsinke vann i kroppsvevet, noe som fører til en økning i kroppsvekt, forårsaker ofte ødem, kan forårsake økning i blodtrykket.
For en stund ble det antatt at den eldste ikke skulle, det er egg, fordi de er rike på kolesterol, men det viser seg at det er mange stoffer i egg som normaliserer lipid, inkludert kolesterolutveksling. Ekskluder derfor dem fra dietten, bør ikke. Per uke kan du spise 2-3 egg.
«Drikk sur melk og leve lenge»,- Snakk i øst. Og faktisk er det. I tarmen til en eldre person, begynner de råtne bakteriene å seire. De bryter med syntesen av noen vitaminer i kroppen, forverrer Microflora-nøytraliseringsfunksjonen, reduserer eliminering av kolesterol. Normalisering av tarmmikrofloraen hjelper vegetabilsk mærisk mat: frokostblandinger, grønnsaker, frukt, melkesyreprodukter, inkludert hytteost og oster av fettfattige varianter. I hytta-osten er det også mye protein og en relativt stor mengde metionin, som hindrer leverens fedme.
Om mulig, inkludere i menyretter fra havet produkter: blekksprut, sjøkål, krill pasta. De er spesielt nyttige etter 70 år, fordi den har en anti-skilotisk handling.
At i dietten av eldre må være grønnsaker og frukt, snakket vi allerede.
Svært nyttige rå grønnsaker og frukt, juice av dem, så vel som tørkede frukter; De gir kroppen med mineraler. Dette er de viktigste kildene til ikke bare vitaminer, men også celleskall, uten hvilken normal fordøyelse er umulig.
Om vinteren-høstperioden, når grønnsaker og frukt ikke er nok, ikke forsømmelse av Sauerkraut: I det er askorbinsyre bevart nesten helt. I den daglige menyen, prøv å slå løk og hvitløk. Det er viktig! I dem har forskere oppdaget stoffer som modige utviklingen av svulster.
Men uansett hvor mye vi snakket om det rette forholdet mellom visse produkter i kostholdet, følger disse anbefalingene, hvis strømmodus er ødelagt. Sjeldne rikelig måltider, for varmt eller kald mat, mat på farten, tørr, tett middag før sengen - alt dette skader helse, reduserer år av livet.
