Kosthold med dialyse

Kraftanbefalinger for pasienter med kronisk nyresvikt på programvarehemodialyse. Ved behandling av hemodialyse er kraftregimet for pasienter med kronisk nyresvikt på andreplass etter den hemodialyseprosedyren selv.

Innhold

Mat

Hovedprinsippene i ernæring av pasienter på hemodialyse er:

Væskebegrensning.
Begrensning av forbruk av koksalt.
Begrensning av forbruket av produkter rik på kalium.
Begrensning av produkter rik på fosfor.
Tilstrekkelig bruk av protein.
En tilstrekkelig mengde energi.

Væske

Med begynnelsen av behandlingen med dialyse, reduseres mengden urin, som regel. Ikke drikk mer enn daglig diuresis pluss 500 ml væske. En økning i kroppsvekt bør ikke overstige 2 kg i interdialysiden. Ellers akkumuleres væsken i kroppen og kan føre til slike alvorlige komplikasjoner som hevelse i lungene, hjernehevelse. Ikke glem å vurdere den væsken, som er inneholdt i grønnsaker, frukt, første retter, sauser, saus, meieriprodukter og t. D. Slokkstørst hjelper deg med et stykke sitron eller et stykke is.

Salt

Også for å redusere tørst vil også hjelpe den betydelige begrensningen av kokksaltet i din ernæring. I stedet for salt for å forbedre smaken, kan retter legge til pepper, urter, sennep, bay leaf, kanel, vanillin. For å forbedre smakskvaliteten på å ødelegge retter i kostholdet, er sur-søte sauser, rømme, grønnsak og fruktsaus, sitronsyre innføres. For å erstatte salt i kokt fisk, kan du legge til nellik, duftende pepper; i stewed kjøtt - basilikum; i potet løk, hvitløk; I en skarp matrett - Pepper, persille. Mine, røkt salter og andre produkter som inneholder mye salt, er utelukket fra dietten. Mat forbereder uten salt og litt spytter ferdige retter (3/4 teskje uten topp, ikke mer, salt på dagen).

Kalium

Egne nyrer hos pasienter med kronisk nyresvikt skiller nesten ikke kalium. Vesentlig kaliumakkumulering i interdialysisperioden kan være svært farlig for livet ditt! Den eneste måten å forhindre hyperkalemi er en streng begrensning i kostholdet ditt med produkter rik på kalium.
Følgende produkter inneholder et stort antall kalium og bør unngås:

Kommentarer: De viktigste kildene til kalium er grønnsaker og frukt. Derfor er det nødvendig å begrense antall friske frukter og mengden salater. For å redusere kaliuminnholdet i grønnsaker, bør de rengjøres, fint kuttet og gjennomvåt for 6 – 10 timers grønnsaker skal være koke i en stor mengde vann, forfall helles. Det anbefales ikke å lage mat grønnsaker for et par, bruk trykkkilder, en mikrobølgeovn, stek dem. Hermetiserte frukter inneholder mindre kalium enn frisk, men sirupen skal helles. Ris og pasta inneholder mindre kalium enn poteter, så deres bruk er å foretrekke.

Fosfor

Økt i blodet av fosforindikatorer for en viss tid kan føre til brudd på kalsiumbytte, sykdommer i bein og parathyroid kjertler.

En av måtene å forhindre disse komplikasjonene er begrensningen av høyfosforprodukter:

Doctor, om nødvendig, tilordne deg et legemiddel som vil bidra til å redusere fosforinnholdet i blodet (kalsiumpreparater). Det er viktig å huske at det skal tas før måltidet eller under mat. Ellers vil det ikke gi noen effekt. For å begrense inntaket av fosfor, bør det ofte se på forsyningstabellene i næringsstoffer og utelukke eller begrense produktene med et høyt fosforinnhold eller høy fosforproteinkoeffisient (mer enn 20). Fosforkoeffisienten er forholdet mellom mengden fosfor i produktet i Mg til innholdet av protein i G.

Proteiner

Kostholdet på pasienter på hemodialyse må være høy. Manglende overholdelse av denne regelen kan føre til en reduksjon i muskelmasse, utarmingsdyp, dystrofiske endringer. Du må konsumere 1 - 1,2 g protein per kg anbefalt kroppsvekt per dag. Det er viktig å merke seg at preferansen er gitt til proteiner, fullverdig aminosyresammensetning, for det meste, dette er et animalsk protein (ikke-fettet varianter av biff, kylling, kalkun, kanin, språk i kokt form).

Imidlertid inneholder mange fullverdige proteinretter en stor mengde fosfor, slik at bruken av dem må kontrolleres (fisk, meieriprodukter, egg). Så varianter av fisk er tillatt i hvilket fosforinnhold er lavt: Macrolarus, gjedde, torsk, syv. Melk må være begrenset til 1. kopp per dag, løst rømme opp til 150 g per dag. Egg – 4 stk per uke i form av et protein omelett, Schiek og for forberedelse av andre retter. Kjøtt og fisk er gitt i den kokte form eller etterfulgt av steking, på grunn av dette, er antall ekstraktive stoffer redusert.

Fett

Mengden fett i dietten skal være optimal. Kremaktig (20g per dag) og vegetabilske oljer (solsikke, oliven, bomull og t.NS.). Disse oljene er ikke bare gode for smak, men bidrar også til normalisering av kolesterolutveksling. Slepebærefett er utelukket.

Karbohydrater

Mengden karbohydrater i dietten til pasienter på hemodialyse skal være optimal. Pasienter som har mangel på kroppsvekt, får lov til å øke kaloriinnholdet i kostholdet på grunn av karbohydrater (søte retter – sukker, honning, syltetøy, kisyl, mousses og t.D.). Retter og side retter og pasta er begrenset. Brukes i form av en pille med frukt, gryte, i form av en sidefat. Pasienter med diabetes bør overvåke forbruket av karbohydrater under dekselet av sukkerpreparater (insulin) under tilsyn av legen.

Kalori

Behovet for energi hos pasienter som mottar behandling med dialyse er høy. Det er vanligvis 35 kcal per kg pasientvekt og avhenger av fysisk aktivitet. Jo høyere fysisk aktivitet, jo høyere behovet for energi. En betydelig del av energibehovet skal dekkes av fett og karbohydrater. For å øke energien av mat, er det lov å steke kokt i kokte produkter. Å forårsake en appetitt i en pasient, ikke bare krydret greener, men også et begrenset antall tranebær, sitron, oransje, currant, børsting drinker, ikke finne sted i små doser tørrvin, kahors, brandy. Pasienter som har en overvektig kropp og forhøyede blodlipider bør reduseres ved bruk av fett: Begrens antall animalsk fett, ikke steke mat; Unngå konfekt, konsulatprodukter med lavt fett og sukkerinnhold.

Så, kjære pasienter! Våre ernæring anbefalinger er rettet mot å forbedre kvaliteten på livet ditt! Utfører dem, kan du unngå mulige komplikasjoner.