På våren opplever vi ofte svakhet, økt tretthet, hodepine... Det første kommer til å tenke på avitaminose. Men uten mindre sannsynlighet kan det antas at årsaken er i mangel på en av de viktigste elementene for en person - jern.
Innhold
Jernens rolle i arbeidet i vår organisme er svært viktig. Dette elementet er en integrert del av hemoglobin som leverer oksygen til hver celle i kroppen vår. Hemoglobin nivå avhenger direkte av mengden jern som kommer inn i kroppen med mat. Hemoglobin overfører oksygen fra å puste organer til vev. Hvis jern ikke er nok, reduseres hemoglobinnivået, organene mottar ikke nok oksygen, noe som uunngåelig påvirker velvære.
Ifølge noen medisinsk forskning diagnostiseres jernmangelanemi hos russiske kvinner i 90% av tilfellene! Det er flere hovedårsaker til en slik situasjon. Først mister kvinner en stor mengde jern under graviditeten. For det andre er representanter for vakkert kjønn tilbøyelig til å følge sin figur, ty til diett, som ikke alltid er trygge for helse, noe som øker risikoen for å redusere jernreserver i kroppen. Og for det tredje faller nivået av hemoglobin på grunn av blodtap i kritiske dager.
Og hvis graviditeten hver russisk kvinne opplever en eller to ganger i livet, og permanent «Sitter» På dietter, heldigvis er det ganske unntak fra reglene, så kritiske dager - fenomenet er vanlig. Så hver måned i flere dager mister vi jern, kjøper anemi.
Jern absorberes bare på ett sted, i en liten tarm, og bare ca 10% av det totale innholdet ekstraheres fra mat. Vårt daglige behov for jern er 10-20 mg. Det ser ut til at tallet er lite. Men ikke skynd deg med å glede seg, fordi disse milligramene er svært vanskelig å få og assimilere.
Selv om du spiser et hundre og fem-permanjespiker per dag (som er 500 ganger behovet for kroppen vår), vil det ikke hjelpe. Jern må være tilgjengelig for sugeskjema. Hjelp ham i denne skjemaet, gå til de spesielle stoffene i vår gastrisk juice. Det er imidlertid bare en mage å bli syk, da absorpsjonen av jern vil bryte. Og i kritiske dager lav hemoglobin – Konvensjonelt fenomen, for selv en sunn tarm kan ikke alltid holde tritt med vårt behov for ny maskinvare.
Slik oppstår den mest vanlige av alle anemi - jernmangel (anemi i en bokstavelig oversettelse betyr «uten blod» og innebærer et redusert hemoglobinnivå i blodet, ellers anemi). Symptomer på anemi variert: tretthet, svimmelhet, i alvorlige tilfeller - høy puls, lavt trykk, alvorlig svakhet. Denne tilstanden fører til apati, til en kraftig reduksjon i ytelse og mental aktivitet, når det ikke er noe ønske om å tenke på seg selv og om sin karriere. Og hvis du er planlagt alvorlige saker og viktige møter? Avslutt bare ett: å bli «Jerndame» - Det er nødvendig å øke hemoglobin, og øke mengden jern som kommer inn i kroppen.
Normalt må alt du trenger for kroppen, komme sammen med mat. Sant, det er en tilstand: du må spise fullt, men med dette bare store problemer. Radiant tempo i det moderne liv, økte belastninger, kronisk overarbeid, som regel, forlot ikke lenger krefter på hjemmelaget matlaging. Kom hjem, raskt snack og kollaps på sofaen - her er en drøm som de fleste av oss bor hele dagen. Hvor er det her for å ta styrker for hekseri over en komfyr eller fitness klasser?
Ja, og næringsmiddelindustrien og husholdningsapparaterindustrien prøver å møte oss mot. Til våre tjenester, mikrobølgeovn og infrarøde ovner, massen av ulike og vakkert pakket halvfabrikata og biprodukter, som for bruk bør du bare varme opp. Og som et resultat er et slikt kjøkken ikke lenger annerledes enn fastmat spisested.
Ikke bare er næringsverdien av slik mat mer enn tvilsom, men også den samme typen slikt diett fører til massen av problemer fra magen, som bare forverrer situasjonen. Kanskje minst annenhver dag, og i helgen og undertrykt, er det fortsatt verdt å tilbringe mer tid på kjøkkenet? Så vil det være nyttig å vite hvilke produkter innholdet i jern er høyt nok.
Veldig mye jern i kakao pulver - 14,8 mg per 100 g produkt. Det er mindre i hasselnøtter, men også nok - 3 mg / 100 g. Rik på jernbønner, kjøtt, svinekjøtt og biff lever, soya, erter, hvite fersk sopp, persille, bokhvete og havremel, hvete korn og rugbrød, rosiner. Som du kan se, er frukter i denne listen praktisk talt fraværende, noe som ikke er overraskende. Tross alt, selv i epler, som tradisjonelt tilbys som en kilde til jern, er det inneholdt i en dose på bare 2,2 mg / 100 g. Forresten, i importerte epler av jern kan være mindre - bare ca. 0,2 mg / 100 g.
Kritiske dager bør følges av det vi spiser, spesielt nøye. Hvis du i løpet av denne perioden fortsatt holder seg til en diett for vekttap - og de fleste er basert på en dårlig mat, som hytteost, yoghurt, salat, fruktjuicer - sannsynligheten for jernmangelanemi øker. Forsøker å begrense kostholdet på grunn av en reduksjon i antall kalorier kan også avslutte tapet av krefter og alle de andre problemene som er nevnt ovenfor.
Det mest interessante er at selv bruken av et stort antall produkter som er rike på jern, er ennå ikke frelse. Det er også nødvendig å ta hensyn til kvaliteten på jerninnkommende. Noen av hans forbindelser absorberes bedre, andre verre. I tillegg absorberes produktene og komponentene i ulike kombinasjoner annerledes. For eksempel øker bruken av proteiner betydelig absorpsjonen av jern fra mat.
Derfor bør forebygging og behandling av anemi være jevnlig - og enda mer i kritiske dager - å bruke magert kjøtt, beste kanalin. Garnish for det kan servere retter fra frokostblandinger og grønnsaker. Nyttig å spise rike belgfrukter: bønner og erter - gode jernkilder, slå dem på kostholdet. Hvis det er dem med fettfattig kjøtt, bidrar det også til bedre absorpsjon av jern. Andre Kjertel Rich Produkter - Lever, Egg, Beets, Spinat.
Vitamin C forbedrer også absorpsjonen av jern, spesielt inneholdt i grønnsaker, croups, frukt og nøtter. Hvis du med dem vil drikke et glass appelsinjuice, kan mengden av lærte jern øke mer enn 2 ganger.
Men produktene som er rike på kalsium, hindrer absorpsjonen av jern. Så melk, ost, cottage cheese, yoghurt kan brukes separat fra annen mat. Te og kaffe med anemi er kontraindisert: Tannin og koffein inneholdt i disse drikkene er forbundet med jern, slik at han ikke kan absorberes.
Imidlertid er livet slik at det ikke alltid er mulig å takle mangelen på jern bare med rasjonell ernæring. Hva å gjøre i dette tilfellet? Det er en rekke stoffer, som er forskjellige jernforbindelser - jernklorid, jernsulfat, jernglukonat og t.D. Imidlertid kan deres mottak i noen tilfeller være ineffektive. For eksempel, hvis du har lav surhetsgastrater.
Poenget her er at den fordøyelige formen av jern er kloridet av jern zaksi, men det kan bare gå inn i denne skjemaet bare i nærvær av saltsyre. Husk dette, og hvis du lider av denne sykdommen, er det nødvendig å ta jernpreparater samtidig med apotekets saltsyre (10 dråper på en halvt bord med vann).
Melk og alkalisk mineralvann saltsyre er nøytralisert, så hvis de drikker jernholdige stoffer, betyr det å redusere effektiviteten til null. Men det er stoffer som tvert imot bidrar til absorpsjon av jern, er kobolt, rav og askorbinsyrer. Derfor er det fornuftig å ta jernpreparater samtidig med ascorbic.
Men i mistanke om enhver sykdom i mage-tarmkanalen, er det best å ikke håndtere selvbehandling, men å kontakte en spesialist som vil velge riktig kosthold med anemi og vil utnevne et optimalt behandlingsforløp.
