Ofte er årsaken til salmonellose kyllingegg. Om de bare tolererer infeksjon? Hvordan beskytte deg mot angrep?
Innhold
Habitatet for salmonella er tarmens tarm og dyr, men de kan bosette seg i hjernen, leveren, travle boblen og andre organer. Overføring av sykdommer er mennesker, dyr, fisk, fugler, mus og kakerlakker. Tallerken fra spist produkter smittet med salmonellam, sjeldnere med pasienter med syke mennesker og enda sjeldnere - fra kakerlakker, som forlot sporet.
Hvem risikerer syk
Barn og eldre mennesker som reduserte syreformende funksjonen av magen oftere Syke salmoneller. Sykdommen kan fortsette fra skjulte former til alvorlig inxisator med døden. Peak sykdom faller på juli-november. Blinker er i førskolebarns institusjoner, sykehus, sykehjem og hvor det er dårlig mat i mat. Elsker salmonella pudingi, kaker, råvarer, hjemmelaget gjør majones, saus og annen mat, samt filler for vasking av retter.
Salmonellosis lider kyllingegg
Ofte er årsaken til salmonellose kyllingegg. Antall egg, spist, vokser fra år til år. En russisk per år står for fra 200 til 300 egg. Legene anbefaler å gi et barn fra 1 år til 6 år til maksimalt 1-2 egg per uke, og ungdommen av eldre - ikke mer enn 3 egg.
Gi råd til lege
Husk: det friske egget, jo mindre sannsynlig å bli syk. Imidlertid kan selv høykvalitets egg forårsake en sykdom, og enda mer «Rustikk», kjøpt i basarer eller veikantveier.- Holdbarheten til egget begynner på datoen da den ble revet, og ikke fra sorteringsdagen, som er angitt på skallet. På et kjølig sted kan ferske eggene ligge opptil 2 måneder. Etter denne tiden er de egnet i kokt form, for omeletter eller for test.
- Elskere av egg Skey Shy For å unngå salmonellose, er det fornuftig å lage mat rundt dem, og glassene elskere - å levere fra to sider. Eggeplomme er forskjøvet, hvis etter matlaging ikke spres. Generelt bør egg tilberedes minst fem minutter.
- Ca 30-80% av frosne kyllinger, ben, bryster, vinger ameses av salmonella, så forsiktighet må tas når du skjærer kyllingprodukter. Avfrost det uten emballasje i kjøleskapet, i en mikrobølgeovn eller annet på noe kaldt sted, men ikke i vann, og enda mer så ikke på batteriet av sentralvarme!
- Når kutte kylling kjøtt ikke rør hendene på andre produkter, slik at de ikke har potensiell salmonella. Under vaskevannet med vaskemidler, vask skjærebrettet, kniver og filler.
- Kjøttminner bedre bruk på produksjonsdagen.
- Varme retter tilberedt med et rå egg, ikke hold mer enn to timer, og ikke lagre over en dag i kjøleskapet.
- I bistro, pass opp for sushi, blodige roasts, puddinger, majones, adopterte gelé og salater.
Manifestasjoner av sykdom
Typisk salmonellose begynner i gjennomsnitt etter 7-24 timer fra begynnelsen av infeksjonen (spising, væske). Temperaturen er skarpt stigende, kuldegysninger forekommer, hodepine, griper magesmerter, rumbling i tarmene, flere oppkast og rikelig vannaktig stol opptil 15 eller flere ganger per dag som fører til dehydrering.
Med lyse former av salmonellz vanligvis ikke søke medisinsk behandling, gå rundt med dine egne midler, og forgjeves! Sykdommen kan gå inn i kronisk form, og personen vil være en bakteriebærer. Det er lett å forestille seg hva som vil skje hvis han er en kokk i en restaurant, sykehus, barnehage eller sanatorium. Med mistenkt salmonellose, ring legenes hjem eller ambulanse.
Hvordan hjelpe før legenes ankomst
Før legenes ankomst, isolere pasienten, lagre produktene mistenkelige på årsaken til sykdommen, skyll magen med en løsning av brus eller en svak løsning av mangalls flere ganger. Samtidig ikke la avføringsmidlene, ikke rense enema og ikke ta antibiotika!
Pasienten skal gis så mye som mulig. En teskje brus er tatt på liter vann, samme mengde salt og 3 skjeer av sitronsaft. Du kan gi naturlig mineralvann med tillegg av sitronsaft, lingere, tranebær.
Etter sykehusinnleggelse, suge pasientens undertøy minst 2 timer ved en 0,5% løsning av klor og utfør rengjøringen av leiligheten 1% av den med en løsning. Rettene som likte pasienten, vil koke i en 2% løsning av brus i 15 minutter. Hvis det er gnagere eller kakerlakker hjemme, kjemper det aktivt.
