Overføring av sykdommer er mennesker, dyr, fisk, fugler, mus og kakerlakker. Tallerken fra spist produkter smittet med salmonella, sjeldnere i kontakt med syke mennesker. Hva blir det neste?
Innhold
Hva er salmonelllez?
Salmonellose - smittsom sykdom overført, hovedsakelig med mat. Forårsaket av forskjellige mikrober av slekten Salmonella.
Disse bakteriene er kontinuerlig bevart i det ytre miljøet: i vann opptil 5 måneder, i kjøtt og pølser fra 2 til 4 måneder, i frosset kjøtt - ca 6 måneder (i fuglefugler - mer enn et år), i melk - opp til 20 dager, kefir - opp til 2 måneder, i smør - opptil 4 måneder, i ost - opptil 1 år, i øl - opptil 2 måneder, i jorda - opptil 18 måneder.
I noen produkter (melk, kjøttprodukter) er salmonella i stand til ikke bare å fortsette, men også multipliserer, uten å endre utseendet og smaken av produkter. Løsning og røyking har en svært svak innflytelse på dem, og frysing øker selv tidspunktet for overlevelsen av mikroorganismer i produkter. Salmonellone overføres gjennom eggene av sykefugler. I dag er en av de ledende måtene å distribuere denne sykdommen på.
Hvordan sykdommen utvikler seg
Sykdommen utvikler seg 6-72 timer etter at salmonellen slår kroppen. Symptomer på sykdommen kan uttrykkes sterkt, og de kan aldri manifestere seg. I sistnevnte tilfelle er en person en kilde til infeksjon for andre, men han selv lider ikke (bakterieris).
Salmonella bosetter seg i tynntarmen og koloniserer tarmens vegg, og fremhever toksin, noe som bidrar til tapet av vann gjennom tarmene, forstyrrelsen av tonen i fartøy, skade på nervesystemet. Med de splitte former for salmonellose i de fleste tilfeller, mer eller mindre uttalt, følgende symptomer: temperaturstigning, generell svakhet, hodepine, kvalme, oppkast, magesmerter, flere flytende vannaktig avføring.
I tilfelle av alvorlig sykdomsforløpet, dehydrering, økning i lever og milt. Kanskje utviklingen av nyresvikt. Hvis pasientens immunitet ikke er svekket, foregår salmoneller for den tiende dagen.
Medisinsk undersøkelse
Salmonellose er anerkjent basert på symptomene på sykdommen, og bekreftes av bakteriologisk forskning. Materialet for bakteriologisk forskning er blod, avføring, urin, oppkast masse, vaskevann mage, galle. Det er i dem som finner bakteriene selv, samt forgiftning av giftstoffer som de tildeler.
Behandling av salmonellaza
Hospitalisering på salmoneller er bare vist for barn, gamle mennesker, matarbeidere og medisinske næringer.
Ved behandling av salmoneller er det flere ledende retninger:
- Antibiotika for å bekjempe salmonellam,
- Spesielle løsninger for å kompensere for tapt med oppkast og diarévæske,
- Antiinflammatoriske rettsmidler for fjerning av toksiner,
- Restaurering av normal tarmmikroflora,
- Kosthold og terapi og generalforanstaltninger,
- Vitaminer, Sporelementer og T.NS.
Med forbehold om vedvarende og kompetent behandling fra salmonellose, kan du helt bli kvitt.
