Det faktum at i Russland er faktumet og saken registrert tilfeller av forgiftnings spiselige sopp, blir det allerede en tendens. Og den vanskeligste sykdommen som utvikler seg som et resultat av en slik forgiftning - polyneuropati - fører ofte til dødelige utfall. Hvorfor skjer dette? Svar Du finner i denne artikkelen.
Innhold
Hvis i fjor i midten av august, rapporterte StatePidnadzor på de fire døde, da i år, i midten av juli, i Russland fra soppforgiftning allerede fem. Og det er ikke alt: lørdag 17. juli ble 10 personer med samme diagnose levert av helikopter fra Novokubansk til Krasnodar. En av kvinnene døde under sykehusinnleggelsen. Overlevende er nå i gjenoppliving, to barn er knyttet til den kunstige nyre. Alle ofre - Innbyggere i samme gate: For en festlig middag med sopp inviterte naboer.
«Hvit» Sopp brakt hjem hodet til familien, en lastebil driver som samlet dem i Voronezh regionen. Denne russiske regionen har lenge vært ledende når det gjelder soppforgiftning. I løpet av de siste 5 årene i Voronezh-regionen døde 128 personer fra forgiftningsmaghrooms. Den mest forferdelige var 1992, da mer enn 400 sopp var på sykehuset, hvorav 44 døde, og 1999, da 28 personer ble drept fra 357 poeng.
Lokale spesialister er uenige i meninger om hvorfor deres område ble slik «unormal». Noen av dem tror at problemet er rent statistisk. I regionen, i kraft av sin geografiske posisjon, vokser et stort antall forskjellige soppene: Omtrent 500 arter. Blant dem - over 90 arter av giftig og uspiselig. Følgelig, og feilaktig sopp oftere.
En annen versjon virker mer realistisk - dessuten forklarer det hvorfor folk er engasjert i de soppene som alltid ble ansett som spiselige. Sopp og mycelium (sopp) som en svamp absorberer alle skadelige stoffer og salter av tungmetaller, går i bakken. Så selv den vanlige oljeboksen, samlet fra kjemisk anlegg, er i stand til å sende en sopp til det lyset. I Voronezh-regionen er det nok fabrikker og fabrikker som kaster skadelige stoffer i atmosfæren. Så alt dette kjemi med regn går tilbake til bakken og akkumulerer i sopp.
Og forresten, for dette er sopp helt valgfri å mutere. «Ingen soppmutanter, som snakker de siste årene, eksisterer ikke!», - Det mener den øverste sanitære legen i Voronezh-regionen Mikhail Chubirko.
Hvordan spiselige sopp kan forårsake polyneuropati
Ukrainske leger som har forsøkt å finne årsakene til soppforgiftning i Nikolaev-regionen, konkluderte også med at mutasjoner av sopp ikke har noe å gjøre med. I sin artikkel «Funksjoner av diagnosen og behandlingen av polyneuropati forårsaket av forgiftning sopp» Forfatterne tyder på at i 2002 i Nikolaev-regionen ca 200 personer ble syk av alvorlig polyneuropati, som oppstod etter opptak til mat spiselige sopp: Ryzhikov og Chantereller.
Polydereropati, utviklet som følge av forgiftning sopp, begynner med smerter og ben. I utviklingen av sykdommen, hevelse, vises atrofiske hudendringer og andre symptomer. Appetitten er redusert, en drøm er forstyrret, alvorlig nevrotisk er utviklet. Siden de fleste medisinske arbeidstakere ikke er klar over muligheten for utviklingen av polyneuropatier i forbindelse med måltidet med sopp, var de første tilfellene av sykdommen forbundet med influensa, nervøs eller fysisk overspenning, osteokondrose og andre grunner. Pasienter ble behandlet av leger av ulike spesialiteter, som forsinket begynnelsen på rasjonell terapi.
Sopp som brakt til polyneropati ble samlet, som regel, erfarne sopp, som gjentatte ganger ble brukt i mat lignende sopp uten noen konsekvenser.
Det fant også ut at metoder for kulinarisk behandling av sopp ikke påvirker utviklingen av polyneuropati. Mystisk gift er fortsatt: termostabil, ikke ødelagt under matlaging, steking, tørking og marinering. Lagring av tørket og hermetisert sopp reduserer ikke sannsynligheten for forgiftning. Ved koking kan giftet akkumuleres med damp: Forskere observert forgiftning med par, inhalerte kokker fra kjelen under forberedelsen av sopp. Polyneropathy sykdom har blitt registrert i naturlig fôring.
Fokus på steder for samling av sopp (skogsbelter, i nærheten av feltene med kornavlinger og solsikke), så vel som på det faktum at når du spiser identisk sopp om våren, er forgiftningstiden ekstremt sjelden, foreslår forskerne at stoffet Å forårsake forgiftning kan være en av giftstoffer som brukes til å bekjempe gnagere. Mottatt musen gift migrere til skogsbeltene og forlatte hager i nærheten av feltene, hvor og døende. Produktene av deres nedbrytning i komplekset med plantevernmidler absorberer sopp. Den mest sannsynlige gift som forårsaker polyneuropati, kalt sinkfosfid.
Ifølge ukrainske leger, løser metodene for sanitær og pedagogisk arbeid med media ikke problemet. Du kan selvfølgelig agitere befolkningen for å kjøpe sopp bare i butikkene. Men blant sykdommene, ansikter med lav inntektsrygg, og deres forbruks tradisjon «gratis» Vill sopp kan endres bare under betingelsen for å forbedre befolkningenes velferd. Hvis noe kan redusere antall tilfeller - dette er slik at det strømlinjeformere gjennomføringen og bruken av plantevernmidler.
