Allergisk gastroenteritt eller matallergi kan forårsake nesten alle matvarer: kumelk, egg, fisk, krepsdyr, matblandinger, grønnsaker, frukt, bær (spesielt jordbær og sitrus), nøtter, sjokolade dr.
Innhold
Allergisk gastroenteritt (matallergi) — Tarmsykdom forårsaket av allergener av mat opprinnelse. Manifesterer tarmsymptomer (magesmerter, diaré, etc.) og ekstraordinær, i form av allergiske sykdommer i luftveiene (rhinitt, bronkial astma), allergisk otitis, vanskelig urinering, ledsmerter og muskler. Spiste gulrøtter – Jeg sov, kløe dukket opp i nesen, kjørte tårer strømmer, rødme øyne. Huden kan også bli overrasket, ødem vises, rødhet, kløe. Utslett – Det mest typiske eksempelet på en slik reaksjon: Huden plutselig dekket av blærer som nettlebrenn.
Fra et medisinsk synspunkt, under allergi, den økte følsomheten til kroppen til visse miljømessige stoffer som påvirker oss gjennom immunforsvaret. Slike allergier er arvelig bestemt, beredskapen for den er allerede lagt i det nyfødte. Med den primære penetrasjonen av allergen i kroppen er reaksjonen nesten aldri manifestert, men i tilfelle av gjentatte kontakter vil det være nødvendig.
Allergi mot proteiner av kumelk
Allergener – Dette er stoffer som kjører reaksjonen. De første allergenene med hvem personen fortsatt står overfor i barndom er mat: kumelk, kyllingegg, fjærfe kjøtt.
Allergier mot proteiner av kuemelk oppstår vanligvis hos barn i de første 4 månedene av livet som mottar kunstig fôring. Imidlertid kan noen ganger allergier mot melkeproteiner utvikles hos ungdom eller voksne. Årsakene til den smertefulle reaksjonen i kroppen på matvarer kan ikke alltid være forbundet med immunforstyrrelser og matallergi. Oftere er de forårsaket av skarpe krydder i kokte retter, giftstoffer eller farmakologiske midler som finnes i matvarer. For eksempel inneholder kaffe mye koffein. Matintoleranse kan skyldes enzymfeil eller modifisert intestinal mikrobiell phloom. Muligheten for allergiske reaksjoner avhenger i stor grad avhengig av tilstanden til den beskyttende barrieren av den tynne hembranen av tynntarmen (tilstedeværelsen av sekretoriske immunoglobuliner og lymfoidvev i den). Tilstanden til immunsystemet i personer som er utsatt for matallergi er avgjørende.
Allergiske reaksjoner kan imidlertid utvikles på de mest tilsynelatende ikke-allergifremkallende produktene – Pølser, pølser, bakverk. Disse såkalte integrerte produktene inkluderer, om enn i små mengder, andre matredienser. Så i oppskriften av alle favorittkaker er det mel, jordnøtter, hasselnøtter, egg, melk, samt ulike fargestoffer og smaker. Hvis, la oss si at en person ikke tolererer et egghitelle, så vil et stykke kake forårsake herried.
Takket være slektningene til allergener, kan mat og ikke-sprut forårsake den såkalte kryssallergi. Svært ofte, pollenallergi (pollinose) foregår intoleranse av grønnsaker og frukt: så, allergiske reaksjoner på gulrøtter og en kirsebær «gi gjenvinning» Med støvete bjørk. De samme kryssreaksjonene er for narkotika, dyrull.
Allergisk prosess kan påvirke ethvert organ, ethvert kroppssystem. I tillegg er naturen til lesjonene avhengig av personens alder og på tidspunktet for utseendet til en allergisk reaksjon. For eksempel skjer de såkalte umiddelbare reaksjonene innen noen få sekunder til seks og åtte timer, og sakte – 12–24 timer etter måltider.
Av alle allergiske reaksjonene på mat den farligste – Kollaps, sjokk som skjer i folk svært følsomme for enkelte produkter. Tilfeller av anafylaktisk sjokk hos barn er beskrevet når etter å ha tatt melk, egg, jordbær, sjømat, kortpustethet, urtikaria, hevelse av quinqu, oppkast, skadet blodtrykk og hjerte stopper.
For å hindre forekomsten av tunge allergiske reaksjoner på mat, må du følge prinsippet: Det er bedre å forhindre enn å behandle. Den enkleste og mest pålitelige måten er et farlig produkt å ekskludere fra dietten.
Allergiske matreaksjoner
Hvordan forklare det faktum at antall allergiske matreaksjoner vokser med hvert tiår? Ville vi bli mer i kontakt med matallergener?
Stål, og fra det tidligste og mye mer intense! Til fordel for en slik godkjenning kan du gi gode argumenter. For eksempel, de siste årene har varigheten av amming betydelig redusert – Unge mødre slutter å fôre babyer med bryster, som regel, til den tredje–Den fjerde måneden av livet. Barn er tidlig overført til kunstig ernæring, det er for skadet (frokostblanding, grønnsak og fruktpuré). Imidlertid er spedbarns mage helt ikke forberedt på mottak av slik kompleks mat: det er ikke nok enzymer til splittede proteiner, immunforsvaret virker ikke i full kraft – Og problemer begynner.
I de senere år har matkulturen endret seg. Som hvert bord kan du finne eksotiske frukter, sjømat, krydder og krydder. Vi begynte å spise bedre og mer variert, og det er bare mulig å lure på at fra hele overflod av produkter bare noen få forårsaker allergier. I mellomtiden er sammensetningen og aktiviteten til fordøyelsesenzymer fra en russisk person designet for produkter av deres sone. Og det faktum at det ikke passer inn i det, gir mye problemer i form av ulike hud manifestasjoner av allergier og allergiske sykdommer i respiratoriske organer.
Manifestasjoner av allergisk gastroenteritt
Matallergi fører til betydelige forstyrrelser i intestinal fordøyelsen. Manifestasjoner av allergier mot melk er mest godt studert. De varierer fra lett rennende nese til diaré, oppkast, smerte i magen, intestinal spasmer, astma, dermatitt, urtikaria, og til og med i sjeldne tilfeller av anafylaktisk sjokk. De vanligste symptomene på dysfunksjon av fordøyelsesorganer (diaré, oppkast, magesmerter, intestinale spasmer), og endres fra respiratoriske organer (rennende nese) og huden, vesentlig sjeldent oppstår symptomer på endringer i andre organer.
Allergi mot proteinene til kuemelk hersker blant spedbarnene i det første året av livet og forsvinner raskt i fremtiden.
Manifestasjoner av matallergi kan oppstå på andre dyr og vegetabilske proteiner (egg, fisk, nøtter og t.D.). Oftest, matvarer provoserer utseendet av stomatitt (betennelse i munnen i munnen) og faryngitt (betennelse i svindelens slimhinne), virker også smerte i magesmerter, meteorisme (oppblåsthet, heving, kjøring av magesmerter) , avføring brudd.
Diagnose av allergisk gastroenteritt
Diagnosen er basert på en grundig samling «Mat» Anamnesis, identifikasjon av allergi produkter. Unntak av dem fra dietten bidrar til forsvinden av sykdoms manifestasjoner. For å bestemme det spiselige allergenet, foreskrive et enkelt kosthold som inneholder ris, lam, vegetabilsk olje, poteter, epler. I fravær av symptomer på allergi, i de følgende dagene, utvider den gradvis kostholdet og dermed forsøker å identifisere allergiprodukter. Allergiske reaksjoner er karakteristiske for matallergi: Hudutslett Type urtikaria, stomatitt (betennelse i munnslimhinnen), leddgikt (felles ledd), etc., så vel som eosinofili. Eosinophila – Dette er celler som finnes i blod og vev i friske mennesker i små mengder, og en økning i antall eosinofiler i blodet (eosinofili) oppstår når allergisk.
Mer nøyaktig diagnostikk er basert på produksjon av hudprøver med matallergener, studien i IgE-blodet, hvor konsentrasjonen stiger i matallergi. Hos pasienter med matallergi under undersøkelsen av tarmen (biopsi-koloskopi), blir betennelse i slimhinnen i ileum og blindtarmen ofte oppdaget.
Behandling av allergisk gastroenteritt
Behandling av allergisk enteropati inkluderer en diettoppgave hvorfra helt matvarer utelukker smertefulle symptomer. I de fleste tilfeller er dette nok. Antihistaminer er foreskrevet for å eliminere hud og andre manifestasjoner av allergi.
Når allergisk mot proteiner av kokelk, er behandlingen å fullføre utelukkelsen av melk og meieriprodukter. Barn på kunstig fôring, med allergier mot proteiner av kumelk, vanligvis transporterer soya melk godt, selv om det er tilfeller av allergier og til det.
