For noen diett - dette er en midlertidig begrensning i mat og en måte å tilbakestille noen kilo til enhver hendelse, og for diabetikere er en hard nødvendighet, et spørsmål om liv og død.
Hva er diabetes
Diabetes er en kronisk endokrin sykdom preget av et brudd på metabolisme (karbohydrat, protein, fett) på grunn av mangel på hormoninsulin, som produseres av bukspyttkjertelen. Insulin er et hormon som regulerer blodsukkernivået.
På den annen side er diabetes imidlertid ikke en sykdom, men en livsstil. Dette er sant, fordi en streng diett er en viktig del av diabetisk vitale aktivitet som støtter og gir god velvære. Men resten av personen med diabetes, det samme som vi og vi er. Vårt nettsted vil fortelle om dette vanskelige kostholdet og fortelle meg hvordan du organiserer maten din.
For referanse: Avhengig av årsakene til forekomsten og utviklingen av sykdom, er diabetes to typer:
- Den første typen er insulinavhengig, krever hverdags injeksjon;
- Den andre typen er insulinavhengig, vi må motta sukkerbaserte stoffer i form av tabletter.
I alle fall er dietten obligatorisk for alle.
Hvorfor trenger du en diett
Kostholdet er en del av behandlings- og vedlikeholdsbehandling med diabetes. Hovedoppgaven med dietten for diabetikere er reguleringen av blodsukkernivåer, fordi høyt sukker er hovedårsaken til komplikasjoner i diabetes. Sukker kommer inn i kroppen i form av karbohydrater, de trenger å begrense så mye som mulig. Det er også nødvendig å kontrollere antall fett som kommer inn i kroppen og tar dem innenfor rimelige grenser. Fet mat og ulike typer plante- og animalske oljer har høyt kaloriinnhold, og diabetikere må følge det daglige kaloriinnholdet i kostholdet og ikke overskride det. Den daglige prisen på kalorisk kalori for en person som lider av diabetes, og pasientens plikter inkluderer streng ytelse av disse reseptene.
Kosthold med diabetes
Kostholdet for diabetikere er basert på følgende prinsipper:
- En person bør ikke være sulten, mat fem til seks ganger om dagen, mens kaloriinnholdet i den mottatte maten skal distribueres som følger: Den første frokosten - 25%, den andre frokosten - 10%, lunsj - 35%, ettermiddagerende - 10%, middag - 20%. Spise mat på samme tid;
- Det anbefales ikke å overeat;
- Streng matkontroll som kan øke blodsukkeret.
All mat består av karbohydrater, proteiner, fettstoffer. I tillegg, for den normale funksjonen til kroppen, ikke glem å gi det med de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Kulinarisk behandling av produkter etter eget skjønn.
La oss dvele på karbohydrater, nøkkelelementet i dietten, sukkerleverandøren i kroppen. Selvfølgelig er karbohydrater nødvendig for å sikre mennesker, men diabetikere må organisere kvitteringen av de samme delene hele dagen for å unngå hopp fra sukkernivåer. Avhengig av hastigheten til å splitte med kroppen, er karbohydrater delt inn i enkle og komplekse. Enkel absorberende raskt, det betyr at nivået av blodsukkeret også heves raskt, komplekse karbohydrater splittet lenge, henholdsvis sukker er langsommere i lang tid. Dermed utgjør en diett for diabetikere du må velge sakte karbohydrater.
En av de farligste enkle karbohydrater på grunn av den raske assimilasjonen er det vanlige sukkeret, som er mye brukt ikke bare i sin rene form, og i forskjellige ferdige produkter. I denne forbindelse er diabetikere forbudt ved bruk av rent sukker og alle sahamholdige produkter.
Sukker. Til «Sweese» Livet gjelder ulike sakrament. I tillegg, nå på butikkhyller, er mange spesielle søtsaker for diabetikere tilberedt på grunnlag av sukker erstatninger godteri, kaker, vafler. Men til tross for at det ikke er noe sukker i disse produktene, bør deres teknikker også være begrenset, da Sakharo-substitutes fortsatt er karbohydrater, mottaket som må minimeres.
Forsiktig må være relatert til bruk av frukt, da de inneholder en stor mengde naturlig sukker - fruktose. På grunn av det høye innholdet er det nødvendig å redusere bruken av frukter generelt, og spesielt de som inneholder maksimal mengde sukker - druer, vannmelon, fiken, bananer. Det er ønskelig å spise epler, sitrus. Tørket frukt for forbudt. Dessverre er honning utelukket fra kostholdet, selv om det er et naturlig produkt og kilde til næringsstoffer.
Krysser. Sakte karbohydrater tillatt i kosthold, inkluderer svart brød, klibrød, grøt. Utelukkelser trenger melprodukter fra hvitt mel - brød, brød, pasta, semolina grøt. Mesteren i nyttige stoffer - bokhvete, i tillegg til det er tillatt hirse og havregryn.
Grønnsaker. Fra grønnsaker, på grunn av det store innholdet i stivelsen, er det nødvendig å fjerne potetene fra menyen. Hvis den brukes, er den kuttet før matlaging og fuktet i kaldt vann i flere timer. Det er tillatt å inkludere i kostholdet ditt nesten alle grønnsaker, spesielt nyttigkål, gulrøtter, greener (persille, spinat, dill).
Liten hemmelighet: Jo mer fibermat, det langsommere sukker absorberes i blodet.
Proteiner - Hovedbygningsmaterialet for celler, selv om i dem i mindre mengder inneholder karbohydrater. Nyttig forbruk av kjøtt (biff, lever), fisk, fugler (ekskludering - and). Til tross for de gunstige egenskapene, inkluderer eggene moderat. Har forbruket av meieriprodukter - melk, hytteost, ost, rømme, fermenterte melkeprodukter. Hovedbetingelsen - de burde ikke være fete. I store mengder inneholder proteiner også i plantefôr - sopp, bønner, linser, og - de vil være nyttige for diabetikere.
Fett, Leverer menneskelig energi, også nødvendig for proteinsyntese i kroppen. Preference er bedre å gi nyttige fettstoffer i fisk og vegetabilske oljer (oliven, solsikke).
Drinkene. Ta forsiktig bort drikkene, selvfølgelig må du unngå søte karbonatiserte drikker, øl. Vin er tillatt tørr rød, ikke mer enn 50 g per dag. Sterke alkoholholdige drikker er bedre utelukket, da de påvirker bukspyttkjertelen.
