I dag vil nettstedet vårt snakke om karbohydrater. På grunn av det faktum at de lett absorberes, er det ikke bare en av de viktigste energile leverandørene for en person, dette er et viktig element i delingen av stoffer generelt i kroppen.
Tar mat og slukker en følelse av sult, vi tilfredsstiller ikke bare matinstinktet, det nest viktigste instinktet i en persons liv etter instinktet til selvbevarende, gir vi muligheten til å fungere på kroppen vår riktig.
Hvilke komponenter er maten vår? Grunnleggende - Dette er proteiner, fett, karbohydrater, mineraler, vitaminer, vann. Rollen til hver av dem er signifikant for menneskelig liv. På grunn av kvitteringen sammen med matprodukter av viktige komponenter, holder vi helse og føles godt.
Karbohydratverdi for mann
For å sikre livsfunksjoner er det nødvendig med en betydelig mengde karbohydrater, men siden reserverne er små i menneskekroppen, er det nødvendig å fylle på den nødvendige normen hver dag. I det daglige kostholdet løp de fra 50% til 70% av den totale maten som ble mottatt.
Så, vi vet nærmere: Karbohydrater er organiske forbindelser som består av karbonatomer, hydrogen og oksygen. Produkter av anleggs opprinnelse er hovedkilden til karbohydrater for kroppen, i animalske produkter, for eksempel i kjøtt, er det praktisk talt nei.
Det er vanlig å dele karbohydrater i to grupper: enkel (rask) og kompleks (sakte). Det avhenger av hvordan hastigheten de er delt i kroppen. Også viktig, når de bestemmer næringsverdien av karbohydratmat, spiller de også om de ble utsatt for kulinarisk behandling.
Enkle eller raske karbohydrater
De blir lett behandlet i glukose, fruktose, laktose, sukrose og absorberes umiddelbart av kroppen. Vegetabilsk mat som ikke har blitt resirkulert, med andre ord, RAW er en leverandør av enkle nyttige karbohydrater.
Naturlig kilde til nyttige enkle karbohydrater er bær og frukt. For eksempel druer, bringebær, jordbær, vannmelon, currant, kirsebær, kiwi, appelsiner, ananas.
En unik gave av naturen, som består av fruktose og glukose, et lagerhus av nyttige sporstoffer - naturlig honning. Jeg vil også merke at karbohydrater er inneholdt i melk og meieriprodukter i form av laktose.
Enkel, men skadelige karbohydrater inkluderer vegetabilsk mat, å spise mat, beriket med fett og ekstra sukker.
Sukker, forresten, er et enkelt karbohydrat i sin rene form, noe som betyr at det umiddelbart absorberes av kroppen. Hvis du ikke er engasjert i alvorlig fysisk arbeid, trenger du ikke å raskt fylle energikilden, sukker som et helt ubrukelig produkt fra dets næringsverdi, det er tilrådelig å ekskludere fra kostholdet for å unngå overvekt akkumulering.
De samme ubrukelige produktene med et høyt karbohydratinnhold kan tilskrives søtt karbonert vann, godteri, iskrem, kaker, kaker, brød og pasta laget av hvitt mel, sirup, søte viner, likører, tørr frokost. Separat merker vi at halvfabrikata (ulike dumplings-pizza dumplings), hurtigmatvarer (vermicely puree), bortsett fra en betydelig mengde karbohydrater, ingen fordel for kroppen. Folk som ønsker å gå ned i vekt, om produkter fra denne listen du trenger å glemme.
Komplekse karbohydrater
Komplekse karbohydrater, de kalles også sakte på grunn av det faktum at i lang tid i prosessen med fordøyelsen gir energideler i lang tid.
Grønnsaker og frukt og her spiller de ikke den siste rollen. Hvis bærene fra listen over enkle, nyttige karbohydrater hovedsakelig består av væske og fruktose, inneholder komplekse karbohydrater av anleggs opprinnelse i tillegg fortsatt matfibre, det såkalte vevet. Fiber er materialet som hoveddelen er anlegget, og mer spesifikt, dens frukt. Fiberen er praktisk talt ikke fordøyd av kroppen, og derved aktiveres driften av mage-tarmkanalen og tarminalen peristaltis, som igjen forhindrer stagnasjon av fordøyet mat. Et flere par gode komponenter av komplekse nyttige karbohydrater. En av dem - pektin, som er nyttig i det som fjerner giftstoffer fra kroppen. Annet - Stivelse, som er ansvarlig for å bremse absorpsjonen av karbohydrater og gjør gradvis energiutstedelse.
Alle disse næringsstoffene finnes i grønnsaker og frukt, både rå og resirkulert (her vil jeg merke seg - nyttig bakt eller kokt). Og til tross for lavt kaloriinnen, gi en følelse av mat. Dette er disse nyttige grønnsaker og frukt - kål, epler, pærer, rødbeter, poteter, gulrøtter, gresskar, kucchini, ja alle og ikke liste dem.
Også i komplekse karbohydrater inkluderer tørkede frukter (tørkede, svisker, rosiner, fiken), de kan erstatte «skadelig» søtsaker. Her er det verdt å si at tørre frukter noen ganger feilaktig tilskriver Cucats - DLIES av tørkede ananas, mango, sitroner, mandariner. Alt dette, selvfølgelig ubrukelig, ikke å ha en næringsverdi, enkle skadelige karbohydrater, som inneholder, som enhver søt godteri bare sukker.
Karbohydrater er inneholdt i kli, belgfrukter (bønner, nøtter), brød fra grov slipemel, croups. Det er bedre å bruke grøt som inneholder flere kostfibre, for eksempel havregryn, bokhvete, mais, perle korn, i mindre grad av Manka og Rice. Alt ovenfor - som er hvor lagerhuset av sakte karbohydrater, sporstoffer og andre verdifulle næringsstoffer.
Det bør huskes at overdreven bruk av karbohydrater, samt å spise mat rik på enkle skadelige karbohydrater, fører til et sett med overvekt, nedsatt metabolisme, er fulle av helseproblemer.
Vårt nettsted anbefaler å gjøre det riktige valget til fordel for de mest effektive og hensiktsmessige for å opprettholde den vitale aktiviteten til karbohydrater.
