Det er en mening at salt ikke er et veldig nyttig produkt selv for friske mennesker. Hva å snakke om pasienter? Spesielt av fenylketonuria flisen, er grunnlaget for hvilket prinsippet om overholdelse av dietten? Så, bør saltes mat av syk fenylketonuri? La oss forstå det.
Innhold
Salt eller ikke å salt - det er spørsmålet
Så, sol. - Venn eller fiende? Interessant spørsmål, er ikke sant? Det kan virke som lange og unødvendige samtaler nå vil begynne, men kunnskapsrike mennesker vil umiddelbart forstå hva det er. I denne artikkelen finner du en interessant foreldrenes opplevelse og en liten medisinsk kommentar.
Og det vil være om egenskapene til ernæring av mennesker med fenylketonuri, fremfor alt barn, som voksne med FCU allerede vet om disse funksjonene, og endrer seg selvstendig diett.
I mange familier, er det bemerket at den vanlige ernæring av mennesker med FCU er relativt dårlig salt. Hva spiser vanligvis våre kjære? Stivelsesprodukter (pasta, baking, etc.), supper, søtsaker, grøt, brød, ulike retter fra grønnsaker og frukt og t.D. Det ser ut til at vi gjør alt, som utgjør en deilig og variert diett. Men alt endres når barn «Åpen» for meg selv …salt.
Her er noen historier. Mamma forteller en fire år gammel jente. «Vi satt på et felles bord og noterte ankomsten av slektninger. Baby spiste hele den rette delen av grøten, fikk informasjonskapsler til dessert og nå lykkelig rushed med andre barn, sakte ser på de nye menneskene. Bror satt knærne og tilbød å prøve agurkene brakt fra moren. Hva begynte her! Datteren bokstavelig talt klamret seg til denne agurk! Hun krevde også, hun nektet de tilbudte candies og lollipops, hun trengte bare agurker! Hun hadde en ekte hysteri! Jeg måtte gi det opp, selv om den dagen vi flyttet proteinet.
Denne saken har lært meg mye. Jeg trodde - hvis kroppen krever, så trenger han virkelig. Mannen er ikke en fiende. Faktisk, som datteren kunne få tilstrekkelig mengde salt? Det var ingen salter i kostholdet. Vi spiste grøt, baking, supper, pasta, frukt og grønnsakspuré. Som prøvde en vegetabilsk puree fra en krukke kjøpt i butikken, vet han hva det er smakløst, fordi salt er nesten blottet for salt. Men jeg tenkte - men hva andre barn? Av en eller annen grunn haster de ikke til salt agurker? Og jeg husket umiddelbart jeg har blitt husket på skolen lekeplass: barn, potetgull, salte nøtter, kjeks, smørbrød med pølse, ost. Vel, hjemme vil de sannsynligvis spise fett, seler, kaviar og alt det. Alt klart.
Jeg var opprørt, men jeg bestemte meg for å handle. Ble sterkere å sette supper, vegetabilsk puree, friske salater. Flere ganger i uken var det sikkert å gi syltet agurker (hun elsket ikke tomater) og alltid omhyggelig behandlet hennes forespørsel om å gi noe salt. Vi ble selv spesielt planting av agurker for datteren din, ifølge en spesiell oppskrift, hvor mindre krydder, fordi vi hadde en sak da jeg hadde en veldig skarp agurk, ble hun syk (hun hadde en svak hals). Nå er jeg en erfaren mor (smiler), vi har alt i orden, og å pickles på festbordet, datteren behandler helt rolig».
I dette tilfellet aksepterte mor intuitivt den riktige avgjørelsen, og alt ble normalisert. Men ikke alle mødre er så klokt. Noterer barnsavhengighet til surkål, kål, tomat eller agurk saltlake, de hindrer de naturlige ønskene til barnet, frykter skade. Her lytter.
«På en eller annen måte forberedte jeg en lunsj på kjøkkenet, barnet var med meg, og jeg snakket på telefonen. Etter å ha avsluttet samtalen, vendte jeg meg til bordet og frøs fra forbauselse: Sønn Makals hånd i salt, sakte brakte fingrene til munnen, grundig slikket dem, så senket hånden igjen, og alt ble gjentatt først. Jeg var redd - moren min har press, hun kan ikke salt, og jeg trodde - plutselig vil barnet være dårlig? Prøvde å raskt distrahere ham, og så ble det salt som stadig gjemmer seg. Da lærte jeg at det var galt.
På råd fra en annen mor begynte jeg å legge salt i sønns diett. Nå spiser vi regelmessig salte agurker, vi lager alle rettene, vi elsker saltvannstomater, spesielt med poteter og Rasidens og Saltkees - våre mest elskede supper!»
Fantastisk historie som endte godt på grunn av mors omsorg. Og likevel, hvorfor våre barn trekker så mye? Er det noe galt med dem? Svaret er utvetydig: nei! Alt er greit med dem! Bare de mangler virkelig dette stoffet i en daglig diett.
En vanlig person i den moderne verden mottar salt med mat i for store mengder (med røkt, pølse, fisk, kjøtt, kaviar, oster, patests og t.D.), blir raskt vant til dette, og hele tiden søker å skjemme deg bort med disse godbitene igjen og igjen. Og hva du skal snakke om folk som holder seg til et spesielt kosthold og begrenser dyreprodukter i ernæring, som bare inneholder mer enn andre.
Salt og fenylketonuria
Men for det første er det ingen farlig mangel på salt i det hele tatt i kostholdet. For det andre, folk med sunne binyrene, inkludert mennesker med PKU, fungerer saltvernsmekanismen feilfritt. Kroppen beholder alltid og sparer salt i et beløp som gir sin overlevelse og normal drift. Med hvilken som helst ernæring, forsinker en sunn organisme salt og bevarer det, så alle bekymringene om det faktum at dietten med fenylketonurium kan være farlig på grunn av det utilstrekkelige innholdet i dette stoffet, helt grunnløst.
Men hvorfor er noen barn så «Plukke opp» i pickles når de ser dem? Faktum er at noen begrensninger av salt i kostholdet ikke passerer for kroppen «Ubemerket», Spenningen i mekanismene som er ansvarlige for å redde saltforhøyelsene, er personen som om det er konfigurert til å søke etter salt, forbereder seg på «Kamp for nee», For å tilfredsstille det i det første tilfellet. Det skjer for øyeblikket når barnet «Åpner» For deg selv Sol. Å føle salt smak, kroppen forstår - dette er det jeg trenger, og det er ubrukelig å argumentere med ham.
Og hva skjer hvis det fortsatt er mor på grunn av frykt for skade, vil gjemme seg fra babyen Solonka? I de fleste tilfeller - ingenting. Alt vil være bra, barnet vil være som nødvendig for å utvikle seg normalt og føle seg bra, da kroppen fortsatt vil få det nødvendige for ham «saltvann» minimum.
Men i noen tilfeller kan noen barn ha visse symptomer. Barnet blir treg, han forverrer appetitt, han begynner å drikke mindre, på grunn av hvilke problemer med stolen kan begynne, tørr hud og t.D. Alt dette passerer vanligvis uavhengig hvis barnet i nær fremtid vil motta litt mer salt med mat enn vanlig. Så det skjer. Og hvis ikke - kompenserende mulighetene i kroppen er så stor at alvorlige konsekvenser nesten aldri oppstår. Det er problemer med appetitt, stol, lær, som vanligvis er raskere eller senere løst. Når barnet selv vil fortelle deg hvordan du løser disse problemene når det begynner å spørre salt.
Men fortsatt svar på spørsmålet hvorfor barnet ikke vil drikke og, viktigst, hvordan å håndtere det? Naturen har skapt oss slik at det i alle kroppsvæsker bør være en strengt definert saltkonsentrasjon. Hvis saltet er liten, er kroppen beskyttet mot vann slik at saltkonsentrasjonen ikke reduseres under den tillatte verdien. Så barnet forsvinner følelsen av tørst, og han vil ikke drikke. Gjør det drikkevann er ubrukelig! Kroppen vil forsvare seg til enhver pris, til og med oppkast! Bare salt kan hjelpe her. Hvis kroppen blir salt, han «Ønsket» Fortynn det, barnet vil ha tørst, og han vil begynne å drikke. Alle enkle. Som vi sa, bestemmer barna vanligvis disse problemene selv, det viktigste - de forstyrrer ikke.
Her må du lage en liten, men veldig viktig nedbrytning. Hvis du selv ikke gjorde vondt, vet du sikkert om historiene til andre mennesker hvordan en person ikke føler etter alvorlig sykdom eller kompleks kirurgi. Han vil ikke og kan ikke spise og drikke. En av grunnene er et skarpt tap av salt på grunn av en sterk svette, og i noen tilfeller - oppkast eller diaré. I komplekset av terapeutiske tiltak er saltvannsløsninger alltid foreskrevet, for eksempel gjensning. Bare slik at personen blir gjenopprettet av fysiologisk tørst og sunn appetitt. Tilfeller av dødsfall av mennesker er beskrevet når de i slike tilfeller ble tvunget til å drikke bare rent vann, ikke gi (ved en feil, selvfølgelig) saltoppløsning. Heldigvis, nå er disse sakene sjeldne.
Eksemplet ovenfor viser hvor farlig for kroppen kan være mangel på salt. Imidlertid husker vi at slike tilfeller - ekstremer som aldri blir funnet hos friske mennesker, uansett hvilken diett de får. For større tillit, la oss huske minst herbivorer - de lager ikke mat, men det er trygt eksistens.
Lytt til babyen din
Og noen få ord i forsvaret av salt. Å bedre forstå våre barn, så nidkjært forsvare «rett til salt» La oss huske deg selv på øyeblikkene av tretthet, når helsen er ubetydelig og alltid vil spise noe, men ikke å forstå hva du vil? Vi går til kjøleskapet og velger som regel et stykke røkt kjøtt, pølser, en deilig eller noe sånt - velsmakende og salt. Tenk deg at det i øyeblikket er bra og omsorgsfullt, kommer opp og velger vår «delikatesse». Vel, hvordan?
Å gi preferanse til salt, vi intuitivt gjør måten våre forfedre anbefales, som i gamle dager ble behandlet med overarbeid (mental og fysisk) med sterk agurk saltoppløsning.
Unconvincing? Så lytter vi til Avicenna, den berømte arabiske legen og filosofen, som bodde over 2000 år siden: «Hvis appetitten forsvant på grunn av svakhet, for eksempel å gjenopprette, …Deretter anbefales pasienten i dette tilfellet å spise umodne saltvann eller litt saltfisk…Godt verktøy for eksitering av appetitt er salt…».
Så la oss bli syk med salt. La oss la oss nøye bestemme hvor mye salt de trenger. La oss ikke være redd for barna. Naturen selv bryr seg om deres helse. Og vår oppgave er å hjelpe henne litt!
Merk: Alle de ovennevnte i artikkelen gjelder bare for barn over 2 år. Legg aldri salt til ernæring av små, spesielt nyfødte barn! Terapeutiske blandinger og brystmelksubstitutter er alltid fullt balansert av den yoniske sammensetningen, og tilsetningen av salt kan bare skade, noe som gir alvorlige lidelser av vann og saltmetabolisme.
Hos barn over 2 år, beskrevet i artikkelen, finner symptomene på ubehag på grunn av saltmangel vanligvis innen 1-2 dager etter tilsetning av salt til kostholdet. Hvis dette ikke skjedde, betyr det at det ikke er noen unnskyldning forbundet med andre grunner, så kontakt lege uten forsinkelse.
