Moderne matvarer som er mettet med befolkning er ikke rike på nyttige næringsstoffer, det er mange fargestoffer, erstatninger og andre teknologiske tilsetningsstoffer i dem. Dessverre, deres forbruksforbruk vokser bare.
Mange som er interessert i å opprettholde sin helse, viser interesse for funksjonell ernæring. Med hensyn til direkte produkter som er en del av dette systemet, presenteres noen krav til dem, nemlig bør de:
- Lenge lagret.
- Raskt forberede seg.
- God avvike.
I tillegg må disse produktene lagre eller gjenopprette helse. Dette er utvilsomt høye krav. Samtidig er oppmerksom på slike sunne produkter ikke mindre grundig.
Sammensetningen av funksjonelle matvarer inkluderer følgende stoffer:
- Aminosyrer.
- Ballaststoffer.
- Nyttige proteiner.
- Peptider.
- Ulike vitaminer.
- Lige melk bakterier.
- Umettede fettsyrer.
- Antioksidanter.
- Mineraler.
Fordeler
Produkter som brukes i funksjonell ernæring, er forynget av kroppen, øker tonen, normaliserer blodtrykket, bidrar til å fjerne skadelige giftstoffer. Denne ernæringsmetoden er spesielt populær i Japan. Der tilhører mer enn halvparten av produktene den funksjonelle.
Japansk mat er rik på sjømat, frukt og grønnsaker. Faktum er at gjennomsnittlig forventet levetid i dette landet er 84 år gammel. Og i løpet av de siste årene økte denne figuren med 20 år. Funksjonell mat som brukes i Japan øker immuniteten, bidrar til løsningen av overvekt, forbedrer hjertets arbeid, normaliserer aktiviteten til fordøyelsessystemet og bidrar til å bekjempe maligne svulster.
Feil
Funksjonelle matvarer inkluderer alle viktige kjemikalier som finnes i planter som vokser i et naturlig miljø. Et eksempel er antistoffer mot sykdommer, naturlige fargestoffer og vekstregulatorer. Disse biologisk aktive stoffene er ikke involvert i den primære Utveksling av stoffer og ikke spis menneskekroppen. Likevel er de til stede i vitale biologiske prosesser som gir den vitale aktiviteten til hele organismen.
Den kjemiske sammensetningen av disse stoffene er svært forskjellige. Selv i en liten dose, kan de fungere som terapeutiske midler. Sekundære urte-stoffer har følgende effekt på kroppen:
- Antioxidant.
- Anticancinogenic.
- Anti-inflammatorisk.
- Arteriell trykkregulering.
Funksjonelle produkter
Sortiment av slike produkter på butikkhyller blir stadig mer og mer. Derfor kan alle kjøpe manglende næringsstoffer i mat. Til salgs, for eksempel, møtes:
- Meieriprodukter beriket med laktobakterium og probiotika som forbedrer intestinal mikroflora.
- Grøt, mettet med vitaminer som reduserer kolesterol og overhengende immunitet.
- Vegetabilsk olje mettet med vitamin E, som hjelper effektivt å håndtere overvekt.
- Protein beriket pasta som er nyttig for muskler.
- Muesli med L-karoten og mikroforeninger som øker ytelsen og forbedrer kroppens forsyning.
- I tillegg er produkter som juice, te, melk, sirup, kisiner, komposter og kaffe beriket.
Sortiment av mettede produkter i forskjellige land er forskjellig fra mange. Så i Japan består grunnlaget for kostholdet av funksjonell ernæring av en living som bor i nærmeste reservoarer. I Frankrike i listen over funksjonelle produkter, rødvin, artisjokker og asparges. Rundt om i verden for sunn mat, sure matvarer beriket probiotika.
I vårt land produseres ulike berikede produkter hvor forskjellige mineralkomplekser, vitaminer, fiber og andre komponenter, øker verdien betydelig. Dette er grunnleggende matvarer til baby mat, ulike meieriprodukter, juice, kaker og pulver som brukes til forberedelse av sunne drikker. Noen av funksjonelle produkter brukes som sportsnæringskomponenter. I tillegg til innenlands, er det også mettede produkter av utenlandsk produksjon.
Nyttige stoffer kan spises i form av en tablett eller med berikede produkter. Ernæringsspesialister tror at den andre måten er mer kjent for mennesker. Men enda mettet mat, så vel som det vanlige, kan noen mennesker forårsake en allergisk reaksjon. Derfor er det nødvendig å gi råd til legen. Det er også viktig å inkludere i dietten dine slike produkter for mangfold av dietten. Følgende nødvendige grupper av produkter må være tilstede i menyen: frukter, grønnsaker, frokostblandinger, kjøtt, fisk, gjærede melkeprodukter.
